Restaurantsレストラン

月替わりで旬の香りと食感をお楽しみいただけます。
季節の趣をたっぷりと感じられる、会席ならではの楽しさをご堪能ください。心をこめておもてなしいたします。
※ 仕入れの状況により、内容が変更となる場合がございます。

日本料理

25F(最上階) 

日本料理「さくら」

プラン

定番メニュー(月替わり)

季節の会席 長月のお献立 〜長夜の夕べ〜

月替わりで旬の香りと食感をお楽しみいただけます。

料金:煌コース:10,000円(税込)
   雅コース:8,500円(税込)
   粋コース:7,000円(税込)
提供時間:17:30~20:30(お料理承り時間)※日・祝日は20:00

季節の会席料理

煌コース10,000円(税込)

«前菜»~旨味餡かけ四品盛合せ~
柿とマスカット 枸杞の実 チーズ白衣餡 秋茸と菊花浸し 糸賀来 雲丹餡 秋茄子旨煮 国産煮鮑 唐墨粉 胡麻餡 鯖蕪良包み いくら 黄身黒酢餡
«碗盛»黄身葛豆富~月見椀~
舞茸 国産才巻 ぶぶ 口、柚子
«作里»季節のお作里 ~薫箱の中に~
戻り鰹炙り香味野菜サラダ風 褄物色々 山椒ポン酢
«凌ぎ»
丸茄子の水晶煮 新蓮根塩金平 蓴菜 海老 スナップ豌豆
«焼物»仙台牛山椒野田焼 ~すだれ箱の中に~
椎茸 焼茄子 焼陸蓮根
«箸休め»
無花果ワイン煮 ジュレ掛け
«油物»
柿南京揚餅 つくね 木の葉野菜 みたらし餡
«炊合せ»名残鱧と松茸の白湯煮 ~柳川鍋にて~
焼葱 小芋 柚子胡椒
«食事»四種類からお選びいただけます
鮭きのこ釜飯、松茸釜飯、かに釜飯、さつまいも釜飯
«汁物»
赤出汁 若布 青葱 粉山椒
«水物»
季節の果物
«甘味»
両国下町プリン 黒糖わらび餅 泡抹茶 黒蜜

雅コース8,500円(税込)

«前菜»~旨味餡かけ四品盛合せ~
柿とマスカット 枸杞の実 チーズ白衣餡
秋茸と菊花浸し 糸賀来 雲丹餡
秋茄子旨煮 国産煮鮑 唐墨粉 胡麻餡
鯖蕪良包み いくら 黄身黒酢餡
«碗盛»黄身葛豆富~月見椀~
舞茸 蟹 ぶぶ 口、柚子
«作里»季節のお作里 ~薫箱の中に~
戻り鰹炙り香味野菜サラダ風 褄物色々 山椒ポン酢
«焼物»和牛A3山椒野田焼き ~すだれ箱の中に~
椎茸 焼茄子 焼陸蓮根
«箸休め»
無花果ワイン煮 ジュレ掛け
«油物»
柿南京揚餅 つくね 木の葉野菜 みたらし餡
«炊合せ»名残鱧と松茸の白湯煮 ~柳川鍋にて~
焼葱 小芋 柚子胡椒
«食事»
鮭ご飯 香の物
«汁物»
赤出汁 若布 青葱 粉山椒
«甘味»
両国下町プリン 黒糖わらび餅 泡抹茶 黒蜜

粋コース7,000円(税込)

«前菜»~旨味餡かけ四品盛合せ~
柿とマスカット 枸杞の実 チーズ白衣餡 秋茸と菊花浸し 糸賀来 雲丹餡 秋茄子旨煮 国産煮鮑 唐墨粉 胡麻餡 鯖蕪良包み いくら 黄身黒酢餡 «碗盛»黄身葛豆富~月見椀~
舞茸 蟹 ぶぶ 口、柚子
«作里»季節のお作里 ~薫箱の中に~
戻り鰹炙り香味野菜サラダ風 褄物色々 山椒ポン酢
«焼物»かます旨味焼き ~すだれ箱の中に~
月見玉子 ハーブ塩 丸十艶煮 はじかみ
«油物»
柿南京揚餅 つくね 木の葉野菜 みたらし餡
«炊合せ»名残鱧と松茸の白湯煮 ~柳川鍋にて~
焼葱 小芋 柚子胡椒
«食事»
鮭ご飯 香の物
«汁物»
赤出汁 若布 青葱 粉山椒
«甘味»
両国下町プリン 黒糖わらび餅 泡抹茶 黒蜜