Restaurant planレストランプラン

新橋アンテナショップ
コラボメニュー

新橋近郊のアンテナショップの特産品を使ったコラボメニューをご用意。
お食事後お帰りの際に、アンテナショップに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
日本酒コラボも実施中。
詳細はこちらから

• 21階ラウンジ21

  海の香りを感じるクラムチャウダーや麦みそ漬けで
  柔らかく仕上げた豚肉と牛肉の2種類のお肉がメインなど、
  日本の味を感じるコース料理に。

  17：00〜20：00 ( L.O. )

  6,000円

  
  • ●グリーンアスパラを巻いた大山どりのガランティーヌ
  • ●焼ばら海苔のクラムチャウダー
  • ●鯛のソテー マーマレードのソース
  • ●豚肉の麦みそ漬けと牛肉のグリル　ひしおの薬味添え
  • ●河内晩柑のムースとオリーブのアイス添え
  • ●パン
  • ●コーヒー または 紅茶
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• 2階フレンチ「アンシャンテ」

  レバームース竹炭を合わせたり、松山あげを魚料理に纏わせるなど、
  各県の特産品を多彩にアレンジ。
  一品一品に特産物が散りばめられています。

  11：30〜14：00 ( L.O. )／17：00〜21：00 ( L.O. )

  6,500円

  
  • ●竹炭のサブレとレバームース
  • ●丸茄子のステーキとフラン 蟹のカクテル 星空舞のソース
  • ●クリアなスープドポワソン
  • ●鯛のポアレ 柑橘の白ワインソース
  • ●低温調理した牛ランプ肉のエギュイエット
    にらとらっきょうのフィナデニソース
  • ●河内晩柑のムース、抹茶の葛練りを添えて レモンのシャーベット
  • ●パン
  • ●コーヒーまたは紅茶
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• 2階日本料理「明石」

  「星空舞」というお米を使った先付から始まり、
  牛サーロインの小鍋など、豪華なフルコース会席をご用意。

  11：30〜14：00 ( L.O. )／17：00〜21：00 ( L.O. )

  12,000円

  
  • ●【先付】
    • ・星空舞の煎り米浸し
    • ・養老豆腐　梅肉餡
    • ・生湯葉　蟹　山葵　銀餡掛け
  • ●【椀盛】
    • 清汁仕立て
      鯛翁昆布巻　そうめん　椎茸　三つ葉　柚子
  • ●【造里】
    • 本日のお造り　妻物一式
  • ●【焼物】
    • 釜盛り　丸茄子田楽焼
      鰆　車海老　アスパラガス　赤パプリカ　松山あげ
  • ●【小鍋】
    • 牛サーロインの小鍋
      にら　牛蒡（ごぼう）長葱　水菜　粉山椒
  • ●【揚物】
    • 伊勢海老（外国産）変わり揚げ
      焼ばら海苔、ちりめんじゃこ、五色あられ
      赤おろし　天出汁
  • ●【食事】
    • さぬきうどん　薬味
      ちくわの掻き揚げ
  • ●【甘味】
    • 本日の甘味
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• 地下1階「一寿し」

  鯛を使った、ちらし寿司をご用意。
  お食事の後半はお茶漬けにしてお楽しみいただけます。

  　　　　　　　　　　　　　　　　

  11：30〜14：00 ( L.O. )

  2,800円

  
  • ●【鯛のちらし寿司】
    • 鯛のちらし寿司
      （鯛　鮪　錦糸玉子　切り海苔　山葵わさび　胡瓜　胡麻だれ　がり　山牛蒡ごぼう）
    • 鯛の焼物
    • 小鉢
    • 味噌汁
    • 茶漬け出汁　薬味
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