＜お献立＞
■先付
蝦蛄 うるい 桜海老
蕨 辛子合え 糸賀喜
■彩り八寸
・季節のお造り二種盛り
・黒毛和牛西京漬け 柚子 錦野菜 ラレシ
・水前寺菜 蛤潮漬け 五色あられ
・鱒幽庵焼 桜葉包み 粟麩田楽 はじかみ
・飯蛸桜煮 長芋 蚕豆
・よもぎ胡麻豆腐 花弁百合根 胡麻醤油
・蛍烏賊（ほたるいか） 菜の花 桜酢ジュレ掛け 煎り玉
■小鍋
春の和風ポトフ
新玉葱 新馬鈴薯 蕗 筍
蕪（かぶら） 人参 芽キャベツ ベーコン
■温物
螺貝と若布の玉地蒸し
桜麩 木の芽 銀餡
■揚物
眼張唐揚げ
美味出汁
■食事
焼穴子のちらし寿し
赤出汁 香の物
■甘味
桜のアイス