<3月から5月までのお献立> ■先付 ・蛤と野菜の浸し ・わらび白衣掛け ・姫栄螺(さざえ)蒸し煮 ■椀盛 潮仕立 鯛道明寺包み 椀妻 ■造里 本日の三種盛り 妻物一式 ■焼物 本日の焼き物 ■煮物 いりこ仕立 馬鈴薯 大根 人参 ごぼう 蓮根 蕗 ■揚物 穴子天麩羅 ■食事 御飯 赤出汁 香の物 ■甘味 本日の甘味