＜3月から5月までのお献立＞ ■先付 ・烏賊（いか）分葱 酢味噌掛け ・芋茎八方漬け ・姫栄螺（ヒメサザエ）蒸し煮 ■椀盛 清汁仕立て 鰯のつみれ 焼葱 豆腐 ■造里 お造り二種盛り 妻物一式 ■焼物 ・牛フィレ山椒焼 または ・蝦夷鮑（えぞあわび）バター焼き ■蒸物 鯛道明寺包 生海苔餡 ■揚物 伊勢海老（外国産）の天麩羅 ■食事 ・季節のご飯（筍、新生姜、桜海老） 赤出汁 香の物 または ・穴子のちらし寿司 赤出汁 ■甘味 本日の甘味