＜12月から2月のメニュー＞ ■先附 鮟肝（アンキモ）千里酢 ■お造り 薄造り 塩千里酢 ■焚合せ 本日の焚合せ ■選べる料理 油物 蟹味噌入りコロッケ 人参ピューレ掛け または 河豚（フグ）の唐揚げ ■選べる料理 肉料理 牛肉ステーキ 焼き野菜添え または 和牛の鍋物 ■食事 にぎり寿司と細巻き ■蒸し物 豆乳蒸し 焼き雲子 ■甘味 本日の甘味 果物添え