＜6月～8月のメニュー＞ ■前彩 ・五種盛り ■椀物 ・清水汁仕立て（すまししたて） ぼたん鱧 大黒本占地茸 ■お造り ・二種盛り ■冷やし鉢 ・鱧黄身煮 冬瓜翡翠煮（ひすいに） ■焼物 ・6月 鱸利久焼（すずきりきゅうやき）あしらい物 ・7月 鮎（あゆ）塩焼 蓼酢 あしらい物 ・8月 鰻かば焼（うなぎかばやき）あしらい物 ■強肴（しいさかな） ・牛肉陶板焼き ■食事 ・天麩羅茶そば（温・冷） ■水菓子 ・本日の甘味 氷菓添え ＜9月～10月のメニュー＞ ■先附 ・きのこ菊花和え ■お造り ・二種盛り ■椀物替り ・土瓶蒸し（どびんむし） 松茸 ぼたん鱧 海老 ■焚合せ ・フォアグラ大根煮 ■焼物 ・9月 サーモンきのこ挟み焼き（はさみやき） ・10月 メカジキの茄子チーズ焼き ■台の物 ・和牛の鍋物 ■食事 ・季節の炊込みご飯 ・赤出汁 香の物 ■水菓子 ・本日の甘味 果物添え ＜11月のメニュー＞ ■先附 ・きのこ菊花和え ■椀物 ・根野菜のすり流し ■お造り ・二種盛り ■焚合せ ・フォアグラ大根煮 ■焼物 ・白身魚包み焼き（しろみさかなつつみやき） ■台の物 ・和牛の鍋物 ■食事 ・季節の炊込みご飯（月替り） ・赤出汁 香の物 ■水菓子 ・本日の甘味 果物添え