日本料理 「明石」

冬の賞味会 師走の一献

2019年12月14日(土)~29日(日)

1年間のご愛顧に感謝の意を込めて、冬の味覚をたっぷりとお愉しみいただけるお料理をご用意いたしました。

場所:日本料理「明石」(第一ホテル東京 2階)

時間:ランチ  11:30~14:00(L.O.)
   ディナー 17:00~21:00(L.O.)

料金:一般料金:15,000円
   会員料金:12,500円

献立

■先付 ~冬の味覚を堪能~
・柚子釜のグラタン
 鱈 雲子 車海老 占地茸
・海老芋と蟹の蒸し物 三つ葉 山葵(わさび) 銀餡
・鮟肝(あんきも)塩蒸し 葱 赤おろし 割ポン酢

■椀盛 ~鰹出汁と蕪の調和~
聖護院蕪(かぶら)擂り流し仕立て
九絵奉書巻き 玉子豆腐 軸菜 人参

■造里 ~旬のお魚三種盛り~
とらふぐの薄造り 烏賊(いか) 本鮪 妻物一式

■焼物~杉板の薫りと共に~
赤鯥山椒焼き 焼唐墨チーズ 雪輪蓮根 万願寺青唐 はじかみ

■小鍋 ~白味噌と酒粕の絶妙なコラボ~
鰤 大根 芹 長葱 牛蒡(ごぼう)
人参 蒟蒻 椎茸

■強肴 ~お肉と野菜でさっぱりと~
黒毛和牛柚香焼き サラダ 人参ドレッシング 塩 山葵(わさび)

■食事 ~最後はあったか麺~
合鴨南蛮煮麺 法蓮草 鰹節

■水菓子
本日の甘味

【ご予約・お問い合わせ】 TEL:03-3596-7761(直通)

※3日前までに要予約
※表記の料金にはいずれも1名様分、消費税・サービス料10%が含まれます。
※Sポイントご利用および進展対象プランです。
※画像は全てイメージです。