SUPREME SAKURA フェア

【期間:2021年3月3日~4月30日まで】
館内では「桜」をテーマに、春らしい食材を使用したお料理や桜色の華やかなスイーツを期間限定でご用意しております。
春の訪れを感じる桜の味わいや香りを、ぜひこの機会にお楽しみください。

「マルメゾン」

◆キャリテ

彩り豊かな前菜からフォアグラ、魚・肉料理まで。
桜のワゴンデザートで締めくくるフルコースランチ。

一般料金:9,680円 会員料金:8,712円

【ネット予約は特別料金でお得に】
一般料金:9,500円 会員料金:7,900円
※グラスワイン付き

【メニュー 内容】
・コンソメロワイヤルとラール・フュメのア・ラ・ネージュ
 桜海老とミモザ アスパラガスのプードルを添えて
・ノルウェー産サーモンと帆立貝柱のテリーヌ 鱒の卵とともに
 菜の花のムースリーヌとアンディーブのサラダ
 エルブの芳香
・鴨腿肉とフォアグラのカネロニ 白いんげん豆と芽野菜
 花弁を散りばめて
・鯛の海藻クルート焼き ツブ貝とわかめ、筍のコンディマン
 プティ・ポワのピュレとエクストラヴァージン・オリーブオイルの香り
・桜のグラニテ
・仔牛背肉のロティ ローズマリー風味ブーランジェールポテト
 モリーユと茸のア・ラ・クレーム
 マルサラ酒のソース
・~デザート ワゴンサービス~
 タルト プティフール ガトー グラス ソルベ
(桜のパンナコッタ等)
・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

<追加料金でメインディッシュを変更いただけます>
+1,210円 牛フィレ肉のポアレ 季節の温野菜添え
 マデラ酒のソース

+2,178円 国産牛フィレ肉のポアレ 季節の温野菜添え
 マデラ酒のソース

「ソラメンテ」

◆Reve レーヴ 

オードブルから始まり、桜の香りを纏(まと)った魚料理に牛フィレ肉&鴨フォアグラのポアレがお目見え。デザートも春の装いに。

一般料金:5,000円 会員料金:4,500円

【メニュー内容】
・鯛のマリネとオマール海老のルウェル プティ・レギューム
 カリカリ野菜と桜のプードル 鱒の卵
 桜のヴィネグレットソース
・鰆の軽い燻製 桜の芳香
 桜海老のクロッカンと芽キャベツ
 ハーブのオイルと桜色のデュグレレ風ソース
・牛フィレ肉と鴨フォアグラのポアレ
 季節の温野菜添え マルサラ酒のソース
・桜のバターケーキと桜パンナコッタ
 春のあしらいで
・プティ・パン
・コーヒー または 紅茶

◆こちらもご一緒にいかがですか

【オプション】ノンアルコールカクテル 各800円
※レーヴご注文のお客様に限り、特別料金 各500円でご注文いただけます。

ふわりと香る桜のシロップ漬けは、時間がたつと浮かび上がり、まるで花が開くよう。軽い口当たりなので、食前・お食事中にもお楽しみいただけます。
淡い春色が特徴的な、2色のドリンクからお選びください。

・Vert -ヴェール-(写真 左)
・Rose -ローズ- (写真 右)


※提供期間や営業時間が変更になる場合がございます。
※仕入状況等により、メニュー内容の一部を変更する場合があります。
※表記の料金は消費税・サービス料10%が含まれます。
※会員割引と他の割引・優待との併用はいたしかねます。
※画像は全てイメージです。
※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は係にお申し付けください。