CHRISTMAS 2022クリスマスプラン

優美なクリスマスの時間。息を飲む美しいひと皿を気品に満ちた空間で。

聖夜を彩る美食の数々。大切な人と特別なひとときを、ホテル阪急インターナショナルでお過ごしください。

高層階からの夜景と、胸をふるわす珠玉のフランス料理で
思い出に残る特別な一夜を


25階 スペシャリティレストラン「マルメゾン」

【販売期間】
12/23(金)~ 25(日)
※ノエル、シュプレームの2コースは12/1(木)から販売いたします。

【提供時間】
<ランチ> 11:30~14:30(L.O.)
<ディナー> 17:30~21:00(L.O.)
※12/24日(土)・12/25日(日)のディナータイムは、2部制 [1部]17:00~ [2部]20:00~(各2時間30分制)
 上記期間は、グランドメニューの販売を休止いたします。

Noel ノエル

<料金>
一般料金:25,000円 / 会員料金:22,500円
 →ネット予約優待(一般料金:23,500円 / 会員料金:22,500円)

<メニュー>
・蝦夷鮑(えぞあわび)のブレゼとフラン 根菜とライムの泡

・蟹のエフィロシェと帆立貝柱のタルタル
 キャビア添え
 菊芋のムースにのせて ラディッシュの飾り オロールのムースーズ

・ラパンのコンポジション 背肉のロティと腿(モモ)肉の煮込み
 冬野菜と生姜香るキャロットのフォンダン

・甘鯛の蒸気蒸しと雲丹 魚の旨味と柚子の芳香
 蕪(かぶら)の葉のソテーとともに

・鳩肉のロティ 2種のピュレ 根セルフィーユとトリュフ ソース・オ・エピス
 または
 国産牛フィレ肉のグリエ トリュフとじゃがいものロスティ ソース・オ・クレソン

・ショコラのフィナンシェとフランボワーズのシブースト
 フロマージュ・ブランのソルベを添えて

・コーヒー、紅茶 または アンフュジョン

・小菓子

※こちらのコースは、12/1(水)よりご用意いたしております。


SEIYA 聖夜

<料金>
一般料金:30,000円 / 会員料金:27,000円
 →ネット予約優待(一般料金:28,200円 / 会員料金:27,000円)

<メニュー>
・雲丹のフォンダン キャビアと百合根を殻に入れて 柚子香る泡とともに

・鮑といろいろな野菜のテリーヌ コライユのソースと彩りサラダ 香草の芳香

・コクレジョーヌのロティ キュイスとプラムの煮込み
 チリメンキャベツに包んで

・オマール海老のシヴェ アッシ・パルマンティエ風とともに

・鹿フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼き
 根セロリとビーツのピュレ ポワブラードソース
 トリュフのスライスサービス
 または
 国産牛フィレ肉とフォアグラを挟んだ牛頬肉のブレゼのコンビネゾン
 じゃがいものドフィノワーズ風と一緒に
 トリュフのスライスサービス

・ピスタチオのフレジェ ミルクのグラスを添えて
 フランボワーズのソース

・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

・小菓子


Neige ネージュ

<料金>
一般料金:35,000円 / 会員料金:31,500円
 →ネット予約優待(一般料金:32,900円 / 会員料金:31,500円)

<メニュー>
・キャビアのムーレ 信州サーモンのタルタルにのせて
 ミモザとシャンパンのコンフィチュール 最中のケースに入れて

・鮑といろいろな野菜のテリーヌ
 コライユのソースと彩りサラダ 香草の芳香

・オマール海老のソテーと鱈の白子のムニエル
 縮みほうれん草のフラン フロマージュの香り

・喜知次(キチジ)と帆立貝柱のナージュ 柚子風味
 雲丹と小さな野菜 百合根のピュレ

・鳩胸肉のロティ 腿(モモ)肉のシュー・ファルシ フォアグラを添えて
 2種のピュレとエピスのソースで
 トリュフのスライスサービス
 または
 国産牛フィレ肉とフォアグラを挟んだ牛頬肉のブレゼのコンビネゾン
 じゃがいものドフィノワーズ風と一緒に
 トリュフのスライスサービス

・林檎とマスカルポーネのスフレ

・ショコラプラリネのブッシュドノエル
 苺のソルベとともに

・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

・小菓子


Supreme シュプレーム

<料金>
一般料金:50,000円 会員料金:45,000円
 →ネット予約優待(一般料金:47,000円 会員料金:45,000円)
[5日前までに要予約]

・乾杯用グラスシャンパン付き

<メニュー>
・キャビア・ブリニ

・海の幸のメリメロ 菜園風

・フォアグラ

・オマール・ブルー

・お好みのお肉をお好みのスタイルで
(黒毛和牛フィレ・鴨・仔鳩・仔羊・鹿)
 ※ご予約時に、お選びください

・ワゴンデセール または クレープシュゼット
 ※皆様ご一緒にてお願いいたします。

・小菓子

・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

※こちらのコースは、12/1(木)からご用意いたしております。

ご予約・お問い合わせ

TEL:06-6377-3648


25階 レストラン&スカイバンケット「ソラメンテ」

Noël déjeuner ノエル・デジュネ

<料金>
一般料金:6,000円 / 会員料金:5,400円

<メニュー>
・サーモンマリネと菊芋のムースリーヌ クリスマスリースに見立てて
 カリフラワーのブランマンジェとブロッコリーのヴルーテ

・鯛と海老の海藻香るシュー・ファルシ
 春菊のピュレ ソース・マリニエール

・牛フィレ肉のポアレ セップ茸のクルートをのせて
 じゃがいものロスティと冬野菜添え 赤葡萄酒のソース

・クリスマスデザートの盛り合わせ

・パンとバター

・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

※こちらのコースは、12/1(水)よりご用意いたしております。


Noel de SOLAMENTE ノエル・ド・ソラメンテ

<料金>
一般料金:13,000円 / 会員料金:11,700円
 →ネット予約優待(一般:12,500円 / 会員:11,500円)

<メニュー>
・サーモンと鯛のマリネ 帆立貝柱のポシェ
 柑橘の香り
 キャビアとカリフラワーのムースとともに
 柚子胡椒のヴィネグレット

・平目とオマール海老 生姜風味のキャロットフォンダンにのせて
 小さい白菜のブレゼ トリュフのソースで

・牛フィレ肉のグリエ フォアグラのポアレとフラン
 冬野菜を添えて ポルト酒のソース

・クリスマスデザートの盛り合わせ

・パンとバター

・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

<早期優待のご案内>

「ノエル・ド・ソラメンテ」を12/4までにご予約いただくと、優待料金でご利用いただけます。
一般料金 12,500円 → 優待料金 11,000円

【ご予約・お問い合わせ】
TEL:06-6377-3389

※会員のお客様は、ログインを済ませてからご予約にお進みくださいませ。

※仕入状況等により、メニュー内容の一部を変更する場合があります。
※表記の料金は消費税が含まれます。
※会員割引と他の割引・優待との併用はいたしかねます。
※画像は全てイメージです。
※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は係にお申し付けください。