CHRISTMAS 2021クリスマスプラン

優美なクリスマスの時間。息を飲む美しいひと皿を気品に満ちた空間で。

聖夜を彩る美食の数々。大切な人と特別なひとときを、ホテル阪急インターナショナルでお過ごしください。

高層階からの夜景と、胸をふるわす珠玉のフランス料理で
思い出に残る特別な一夜を


25階 スペシャリティレストラン「マルメゾン」

煌めく夜景を眺めながら過ごす特別なひとときを

【販売期間】
12/23(木)~ 25(土)
※(ノエル、シュプリームの2コースは12/1(水)から販売いたします。)

【提供時間】
<ランチ> 11:30~14:30(L.O.)
<ディナー> 17:30~21:00(L.O.)
※12/24(金)・12/25(土)のディナータイムは、2部制 / [1部]17:00~ [2部]20:00~
クリスマスコースのみ販売いたします。

Noel ノエル

<料金>
一般料金:25,000円 会員料金:22,500円
 →ネット予約優待(一般料金:23,500円 会員料金:22,500円)

<メニュー>
・鯛、雲丹、帆立貝柱のオモニエール コリアンダー風味 キャビア添え
 リースリングのジュレと米粉のチュイル

・ラングスティーヌの黒胡麻香るクルート焼き
 蟹をのせた蕪(かぶら)のブラン・マンジェ 葉のクーリと

・仔豚のカリカリ焼き 温かいソース・ラヴィゴット

・鱈と白子のムニエール ブーリッド風ソース 
 サフラネした大蒜(にんにく)とともに
 ブランダードとじゃがいものクロケットを添えて

・鹿肉とフォアグラ トリュフのラメル
 トピナンブールのピュレと冬野菜
 ソース・オ・カシス
 
 または

 国産牛フィレ肉のグリル フォアグラのコンフィ サラダ仕立て
 牛頬肉とさつまいものアッシ・パルマンティエ風 ソース・オ・トリュフ

・ガトー・ド・フォレノワールとマスカルポーネのグラス
 赤葡萄酒のジュレとシュトロイゼルカカオと一緒に

・コーヒー、紅茶 または アンフュジョン

・小菓子

※こちらのコースは、12/1(水)よりご用意いたしております。

SEIYA 聖夜

<料金>
一般料金:30,000円 会員料金:27,000円
 →ネット予約優待(一般料金:28,200円 会員料金:27,000円)

<メニュー>
・蝦夷鮑(えぞあわび)のブレゼとツブ貝のコンフィ タルタル仕立て
 花穂紫蘇香るシャンパン・ジュレ 
 キャビア、雲丹を添えて

・ホロホロ鳥と仔鴨のパテ・クルート
 林檎のコンフィチュール くるみと根菜のサラダ仕立て

・ラングスティーヌと帆立貝柱 オレンジの芳香
 菊芋とアーティチョーク
 ソース クレーム・デピス

・舌平目のシランドル 唐墨のグラチネ チリメンキャベツのエチュベにのせて
 魚の旨味と香草のソース
 大蒜(にんにく)風味の泡とともに

・仔鳩のポワトリーヌ フォアグラと茸のファルシ キュイスのラケ
 季節の野菜 エピス香るソース
 トリュフのスライスサービス
 
 または

 国産牛フィレ肉とフォアグラのポアレ ロッシーニ風
 トリュフのスライスサービス
 根セルフィーユのピュレと冬野菜のソテー

・サン・トノレ フランジェリコとコーヒーのグラス
 苺とピスタチオのクリーム

・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

・小菓子

Neige ネージュ

<料金>
一般料金:35,000円 会員料金:31,500円
 →ネット予約優待(一般料金:32,900円 会員料金:31,500円)

<メニュー>
・鱈の白子のリエット トマトのジュレ グラスに盛って
 柚子と胡麻香る蟹 2種の味わい 
 キャビア添え

・ホロホロ鳥と仔鴨のパテ・クルート
 林檎のコンフィチュール くるみと根菜のサラダ仕立て

・蝦夷鮑(えぞあわび)とコライユ、帆立貝柱のミルフィーユ
 ポアローのクレームをかけて
 ヴェルモット酒と貝の旨味のソースで

・オマール・ブルーと雲丹 トピナンブールとともに
 鮟鱇(あんこう)のロティ オレンジの芳香 新芽の葉を飾って
 ビスク・ド・オマールのエミュルショネ

・蝦夷鹿(えぞしか)背肉のポアレとフォアグラ
 甘酸っぱいベトラーヴ・ルージュ
 トリュフのスライスサービス ソース・オ・カシス

 または

 国産牛フィレ肉とフォアグラのポアレ ロッシーニ風
 トリュフのスライスサービス
 根セルフィーユのピュレと冬野菜のソテー

・レモンとプラリネの小さなスフレ

・クレメ・ダンジュ ラムレーズンのグラス
 赤い果実と一緒に

・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

・小菓子

Supreme シュプレーム

<料金>
一般料金:50,000円 会員料金:45,000円
 →ネット予約優待(一般料金:47,000円 会員料金:45,000円)
[5日前までに要予約]

・乾杯用グラスシャンパン付き

<メニュー>
・キャビア・ブリニ

・海の幸のメリメロ 菜園風

・フォアグラ

・オマール・ブルー

・お好みのお肉をおすすめのスタイルで
(黒毛和牛フィレ・鴨・仔鳩・仔羊・鹿)
※ご予約時に、お選びください

・ワゴンデセール または クレープシュゼット
※皆様ご一緒にてお願い致します。
・ミニャルディーズ

・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

※こちらのコースは、12/1(水)からご用意いたしております。

ご予約・お問い合わせ

TEL:06-6377-3648


25階 レストラン&スカイバンケット「ソラメンテ」

夜景を望むスカイバンケットで過ごす特別なクリスマス

【販売期間】
12/24(金)・25(土)
【提供時間】
<ランチ> 11:00~14:00(L.O.)
<ディナー>(2部制)
【1部】 17:30~ 【2部】 20:00~

Noel de SOLAMENTE ノエル・ド・ソラメンテ

一般料金:13,000円/会員料金:11,700円
 →ネット予約優待(一般:12,500円 会員:11,500円)

・鯛のマリネと帆立貝柱のキャレ シャンパンの芳香 
 雲丹とキャビア添え
 金柑、干し柿、くるみのサラダ仕立て コンテチーズのラペ

・舌平目のテュルバン オマール海老とトリュフのカルディナル風
 根菜と花野菜のエチュベを添えて

・牛フィレ肉のグリエとフォアグラのポアレ
 トランペットのパイヤソン 茸のフリカッセとともに 赤葡萄酒のソース

・クリスマスデザートの盛り合わせ

・パンとバター

・カフェ、紅茶 または アンフュジョン

ご予約・お問い合わせ

TEL:06-6377-3389

※お席のご指定はいただけませんので、あらかじめご了承ください。
※仕入れ状況等により、メニュー内容の一部を変更する場合があります。
※表記の料金は消費税・サービス料10%が含まれます。
※会員割引と他の割引・優待との併用はいたしかねます。
※画像は全てイメージです。
※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は係にお申し付けください。