Spécialitéスペシャリテ

蝦夷鮑や雲丹など、海の恵みを一堂に。
胸をふるわせる感動の美食体験をここで。

常に新しい進化を求める柔軟な感性と磨き上げてきた経験とが紡ぎ出す珠玉の品々。
そして、訪れる人々を魅了する華やかな空間。ここにしかない贅沢を。

販売期間:2018年6月1日(金)~8月31日(金)
※翁鮨のみ、7月1日(日)から販売

ムニュ・コキヤージュ

一般料金21,384円→会員料金19,246円

海の恵みと夏の素材が奏でるハーモニー。
多彩な食の趣向を添えて仕上げる珠玉の品々。

**menu**
・姫サザエのブルゴーニュ風 アーモンドの香り
・オマール海老/雲丹/鮪のパナッシェ ハーブの芳香
 キャビアとイクラ 可愛い野菜と一緒に アルルカン風ソースで
・鱸(すずき)とツブ貝のナージュ
 サフランと貝の旨みペシュール風ソース 生姜の香り
・蝦夷鮑(えぞあわび)と帆立貝柱のポアレ コニャック風味のシヴィ仕立て
 アスパラガスのソテーとプティトマト・セッシュ添え 夏トリュフの芳香
  または
 国産牛フィレ肉のソテー 旬の野菜のブレゼ添え
 プティポワのクレームとじゃがいものティアン ロベール風ソースで
など全6品

◆ネット予約いただくと、お得にご利用いただけます
ネット予約特別料金(一般)21,000円/(会員)19,000円

25階 スペシャリティレストラン「マルメゾン」
ご予約・お問い合わせ 06-6377-3648
ご提供時間 11:30~14:30(L.O.)※土日祝15:30(L.O.)
      17:30~21:00(L.O.)※土日祝15:30から

彩~いろどり~

一般料金30,000円→会員料金27,000円

新鮮な活鮑と帆立貝柱を目で、舌で堪能。
五感で愉しむ鉄板焼の醍醐味を満喫して。

**menu**
・車海老と白身魚のカルパッチョ
 キャビアと鱒の卵を添えたオードブル
・活鮑(1/2個)と帆立貝柱(1個)のサラダ仕立て
 肝のガーリックバター醤油 または 香草バターソース
・A-5ランク神戸ビーフステーキ ロース(100g)
など全7品

※ペアでのご注文に限ります。
※画像・メニューは1名様分の内容です。

2階 鉄板焼「ちゃやまち」
ご予約・お問い合わせ 06-6377-3634
ご提供時間 11:00~14:30(L.O.)※土日祝15:30(L.O.)
      17:00~21:00(L.O.)※土日祝15:30から

干し黒鮑のオイスターソース

一般料金14,256円→会員料金12,831円

鶏肉・豚肉・金華ハムとチキンスープでじっくりもどした黒鮑に、オイスターソースをたっぷりと。
鮑の濃厚な風味と食感が際立つひと品をお愉しみください。

2階 中国料理「春蘭門」
ご予約・お問い合わせ 06-6377-3632
ご提供時間 11:00~14:30(L.O.)※土日祝15:30(L.O.)
      17:00~21:00(L.O.)※土日祝15:30から

北海道産と淡路島産雲丹の食べ比べ

一般料金4,500円→会員料金4,050円

北海道産と淡路島産雲丹を食べ比べ。
それぞれの濃厚な甘みを握りで味わって。

雲丹本来の濃厚な甘みと上品な舌触りを存分に。
もっちりとしたシャリとの相性も抜群です。

※7月1日(日)から販売いたします。

2階 すし割烹「翁鮨」
ご予約・お問い合わせ 06-6377-2933
ご提供時間 11:30~14:30(L.O.)/17:00~21:00(L.O.)
※不定休(詳細はお問い合わせください)

※表記の料金は消費税・サービス料10%が含まれます。
※仕入状況等により、メニュー内容を一部変更する場合がります。
※画像は全てイメージです。
※阪急阪神第一ホテルグループメンバーズクラブ会員様優待と他の割引・優待との併用はいたしかねます。