ふたりのために捧げる
1週間。記念日を彩る
幸せのソース

すべての料理の基本となるフォン（ソースのベースとなる出汁）を作り始めるのは、式の1週間前から。毎日目を離すことなく、丹念に。黄金に輝く澄み切ったフォンとソースが幸せの一皿を奏でます。

フランス
三ツ星レストランで
培われた技

フランスに渡り本場のフレンチを学び、現地の三ツ星レストランで経験を積んだ料理長。全国から集めた厳選食材をはじめ盛り付けの彩り、食器の色や形にまでこだわっています。

会場の
隣接キッチンから、
出来立てをゲストヘ

パーティ会場にキッチンを併設し、ふたり専属のシェフチームがスタンバイ。パーティの進行を確認しながら、仕上げのソースをかけるベストタイミングを図ります。

世界でただ1つの
創作メニューで
記憶に残るおもてなしを

食材、調理法、ご出身地の名産を使った一品、想い出のメニューの再現など、お二人の料理へのこだわりをイメージ通りに創りあげます。ゲストの目の前でシェフが披露する迫力ある炎のフランベなど、料理演出にも対応いたします。

創業以来、
受け継がれる味と想い

手間を厭わず、愚直に最高の味を追求する姿勢は創業以来受け継がれてきた財産。フレンチの伝統を守り、当ホテルの味わいを大切にしゲストの心に残るお料理をお届けいたします。