- FULL ORDER
MENU - フルオーダーメニュー
- Chef's hearing
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「ゲストを最高の料理でもてなしたい」
という希望を叶えるため
シェフが創作するフルオーダーコース
ご希望に合わせた想い出のメニューの再現など、
おふたりの料理へのこだわりをイメージ通りに創りあげます。
ご希望によりシェフと直接
打ち合わせを行うこともできます。
- 調理長Head Chef
- 木下 靖Yasushi Kinoshita
- フランスに渡り本場のフレンチを学び、
現地の三ツ星レストランで経験を積む。
食材・味・見た目など、日本と違ったフレンチの技を日本に持ち帰り、2010年よりレストラン雅俗山荘の料理長に就任。当ホテルの調理長に就任後は常に新しい挑戦をし続け、新郎新婦やゲストに喜ばれる婚礼料理を創作。