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日本料理

1F 

日本料理「音戸」

プラン・フェア

期間限定プラン

爽やかな香りと涼味が楽しめる「夏の限定酒」

夏酒は冬から春先にかけて搾られたお酒で、夏をむかえる頃、荒々しさが和らぎまろみを帯びてきます。フレッシュな味わいを大切にした、爽やかな香りと清涼感のあふれる夏に美味しい日本酒を、料理長おすすめの料理とともに、ぜひお楽しみ ください。

  • ランチ
  • ディナー

夏酒は冬から春先にかけて搾られたお酒で、夏をむかえる頃、荒々しさが和らぎまろみを帯びてきます。フレッシュな味わいを大切にした、爽やかな香りと清涼感のあふれる夏に美味しい日本酒を、料理長おすすめの料理とともに、ぜひお楽しみ ください。

 

[販売期間]
2018年7月1日(日)~
限定入荷の為なくなり次第終了
[レストラン]
日本料理「音戸」<1階>

◆宝剣 〈呉市 仁方 宝剣酒造〉

呉未希米八反錦 純米 生 180ml 1,500円

初期から参加している宝剣酒造。杜氏 土井鉄也氏は地元酒米造りの仕掛人のひとり。シャープで透明感ある味わいです。

 

◆雨後の月 〈呉市 仁方 相原酒造〉

呉未希米八反錦 純米 生 180ml 1,500円

全国新酒鑑評会で「雨後の月 大吟醸」が金賞を受賞するなど注目の蔵元。「呉未希米」は今年で三年目。香りは穏やかで軽くてキレのある味わいです。

 

◆華鳩 〈呉市 音戸 榎酒造〉

呉未希米八反錦 純米 生 180ml 1,500円

昨年に続いての二年目。ラベルは豊かに稔った稲田と瀬戸内海の輝く海をイメージ。さわやかな口当たりとジューシーな味わいです。

 


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