伊勢海老、黒毛和牛、姿ふかひれから選ぶ全7品のフルコース。
フレンチとチャイニーズが織り成す贅沢コースをお届けいたします。
メンバーズクラブ会員は10%のご優待料金でご利用可能。
B1F
フレンチ&チャイニーズレストラン 「モンスレー」
グランドメニュー
伊勢海老、黒毛和牛、姿ふかひれから選ぶ全7品のフルコース。
フレンチとチャイニーズが織り成す贅沢コースをお届けいたします。
メンバーズクラブ会員は10%のご優待料金でご利用可能。
秋メニュー「モンスレー -Monselet-」
一般料金 10,000円 / 会員料金 9,000円
フレンチとチャイニーズが織り成す、秋の物語。お好きな調理法の伊勢海老に、黒毛和牛 または 姿ふかひれをチョイス。贄を尽くしたディナーフルコースをご堪能ください。
<9/3~11/1のメニュー(全7品)>
【アミューズ/フランス料理】
さつまいものマカロン 金箔飾り
【オードブル/フランス料理&中国料理】
フレンチ&チャイニーズ6種の小さなオードブル
・サーモンマリネ キャビア添え
・鰹のピンチョス
・フォアグラムースに柿を添えて
・クラゲの紹興酒漬け
・広東叉焼(チャーシュー)
・蒸し鶏の葱ソース
【魚料理/下記よりお選びください】
・伊勢海老(外国産)のチリソース煮込み<中国料理>
・伊勢海老(外国産)のテルミドール風<フランス料理>
【お口直し/フランス料理】
シャーベット
【メイン料理/下記よりお選びください】
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ フォアグラのソテー
トリュフ風味のソース<フランス料理>
・姿ふかひれの醤油煮込み<中国料理>
【麺/中国料理】
あっさり中国麺
【デザート/フランス料理】
カシスとショコラのモンブラン仕立て
【デザート/フランス料理】
ワゴンデセール ~お好きなだけお楽しみください~
◆パン
◆コーヒー または 中国茶
【フランス料理】アミューズ「さつまいものマカロン 金箔飾り」
【フランス料理&中国料理】オードブル「フレンチ&チャイニーズ6種の小さなオードブル」
・サーモンマリネ キャビア添え
・鰹のピンチョス
・フォアグラムースに柿を添えて
・クラゲの紹興酒漬け
・広東叉焼(チャーシュー)
・蒸し鶏の葱ソース
【中国料理】魚料理「伊勢海老(外国産)のチリソース煮込み」
【フランス料理】魚料理「伊勢海老(外国産)のテルミドール風」
【フランス料理】肉料理「黒毛和牛フィレ肉のグリエ フォアグラのソテー トリュフ風味のソース」
【中国料理】スープ「姿ふかひれの醤油煮込み」
「ワゴン デセール」
コースを一通りお召しあがりいただいた後には、お好きなだけデザートを楽しめる「ワゴン デセール」をご用意しております。