ランチ・ディナー

鱧会席
~鱧ちり、鱧の小鍋など夏の風物詩「鱧」を味わえる会席~

  • 季節のコース
  • 会員特典

涼やかな八寸や、鱧ちり、鱧の小鍋など夏の風物詩「鱧」を味わえる会席です。

期間

2021年6月1日(火)~8月31日(火)
[ランチ] 11:30~17:00(L.O.)
[ディナー] 17:00~21:30(L.O.20:45)

料金

●「鱧会席」
一般料金:5,000円
会員料金:4,500円

●揚物 または 強肴付き「鱧会席」
一般料金:7,000円
会員料金:6,300円

●揚物 と 強肴付き「鱧会席」
一般料金:9,000円
会員料金:8,100円 →【公式WEBから予約】ワンドリンク付き

メニュー

「鱧会席」

<全7品>
【先付】鱧と焼茄子のゼリー寄せ
【造り】鱧ちり 鮪 蛸
【椀物】〈清まし仕立て〉鱧葛打 胡麻豆腐 
    順才(じゅんさい) 占地 輪すだち
【八寸】(6/1~7/15)
    さざえ蓼(たで)味噌焼 ワインゼリー紫陽花寄せ 
    新丸十胡麻塩焼 
    焼枝豆 新生姜甘酢漬 鱧棒寿司 川海老唐揚

   (7/16~8/31)
    鰻棒寿司 鰻玉子 朝顔長芋 鬼灯(ほおずき)トマト 
    水雲(もずく)盛り合わせ 団扇丸十 川海老唐揚
【小鍋】鱧小鍋
【食事】鱧雑炊 香の物 または 鱧照焼丼 香の物 赤出汁
【水菓子】ヨーグルト羹 カルーアソース掛け  
     小倉アイス 果物 セルフィーユ

「鱧会席」オンライン予約

【揚物】天ぷら(鱧 海老 野菜3種) すだち 岩塩 天出汁

鱧と海老と野菜の揚げたて天ぷらをお楽しみください。

【強肴】黒毛和牛雲丹焼  バルサミコ餡

和牛と雲丹をバルサミコの酸味の餡で仕上げました。 

揚物 または 強肴付き「鱧会席」

<全8品>
【先付】鱧と焼茄子のゼリー寄せ
【造り】鱧ちり 鮪 蛸
【椀物】〈清まし仕立て〉鱧葛打 胡麻豆腐 
    順才(じゅんさい) 占地 輪すだち
【八寸】(6/1~7/15)
    さざえ蓼(たで)味噌焼 ワインゼリー紫陽花寄せ 
    新丸十胡麻塩焼 
    焼枝豆 新生姜甘酢漬 鱧棒寿司 川海老唐揚
   (7/16~8/31)
    鰻棒寿司 鰻玉子 朝顔長芋 鬼灯(ほおずき)トマト 
    水雲(もずく)盛り合わせ 団扇丸十 川海老唐揚
【◆揚物】天ぷら(鱧 海老 野菜3種) すだち 岩塩 天出汁
    または
【◆強肴】黒毛和牛雲丹焼バルサミコ餡
【小鍋】鱧小鍋
【食事】鱧雑炊 香の物 または 鱧照焼丼 香の物 赤出汁
【水菓子】ヨーグルト羹 カルーアソース掛け 
     小倉アイス 果物 セルフィーユ

揚物 と 強肴付き「鱧会席 」

<全9品>
【先付】鱧と焼茄子のゼリー寄せ
【造り】鱧ちり 鮪 蛸
【椀物】〈清まし仕立て〉鱧葛打 胡麻豆腐 
    順才(じゅんさい) 占地 輪すだち
【八寸】(6/1~7/15)
    さざえ蓼(たで)味噌焼 ワインゼリー紫陽花寄せ 
    新丸十胡麻塩焼 
    焼枝豆 新生姜甘酢漬 鱧棒寿司 川海老唐揚
   (7/16~8/31)
    鰻棒寿司 鰻玉子 朝顔長芋 鬼灯(ほおずき)トマト 
    水雲(もずく)盛り合わせ 団扇丸十 川海老唐揚
【揚物】天ぷら(鱧 海老 野菜3種) すだち 岩塩 天出汁
【強肴】黒毛和牛雲丹焼 バルサミコ餡
【小鍋】鱧小鍋
【食事】鱧雑炊 香の物 または 鱧照焼丼 香の物 赤出汁
【水菓子】ヨーグルト羹 カルーアソース掛け 
     小倉アイス 果物 セルフィーユ

揚物 または 強肴付き「鱧会席 」オンライン予約

揚物 と 強肴付き「鱧会席 」オンライン予約

<メニューご紹介>

【先付】鱧と焼茄子のゼリー寄せ  【椀物】<清まし仕立て>鱧葛打 胡麻豆腐

【先付】焼き茄子と鱧の旨みをゼリー地で固め、彩りに刻みパプリカを添えました。
【椀物】葛打ちした鱧と胡麻豆腐のお吸物をすだちの香りで、お召しあがりください。

【造り】鱧ちり 鮪 蛸

淡白な味わいの鱧ちりを、梅肉または土佐醤油でどうぞ。

【八寸】(7/16~8/31) 鰻棒寿司 鰻玉子 朝顔長芋 鬼灯(ほおずき)トマト  水雲(もずく)盛り合わせ 団扇丸十 川海老唐揚

朝顔に見立てた長芋や、鰻玉子、水雲(もずく)酢など暑い夏にぴったりの涼やかさを感じられる八寸です。

【小鍋】鱧小鍋

雲丹風味の出汁で丁寧に骨切りした鱧をお召しあがりください。

※画像は全てイメージです。
※表記の料金にはいずれも消費税・サービス料10%が含まれます。
※仕入れ状況によりメニューの一部を変更する場合がございます。

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