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フランス料理

本館L階

仏蘭西料理「プルミエ」

プラン・フェア

期間限定プラン

【9~11月】Autumn Specialite ~秋のおすすめ料理~ 「セゾ二エ」

鴨胸肉のポアレ、
甘鯛のクルスティアン
など全8品

「セゾ二エ」 9月1日~11月30日

【一般料金】10,000円 
【会員料金】 9,000円 


・アミューズ

・パテ・アン・クルート
 トロンペット・デ・モールのピュレと
 黒いちじくのコンフィテュールを添えて

・トリュフの芳香 ラングスティーヌと
 ブルターニュ産 リ・ド・ヴォーの
 フィナンシェール
 コンソメ・ロワイヤルにのせて

・甘鯛のクルスティアン
 マスカルポーネのリゾットと
 コキヤージュのヴルーテ

・ブルターニュ産 鴨胸肉のポアレ
 エピス蜂蜜風味 ルワネーズ・ソースと
 ムータルド・ヴィオレ
 アバのタルティーヌを添えて

・パンとバター

・アシェット・フロマージュ または デセール

・コーヒー または 紅茶

・小菓子


その他のプラン・フェア