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阪急阪神第一ホテルグループ 2017年料理コンテスト
グランプリセレクション

阪急阪神第一ホテルグループ 2017年料理コンテスト
グランプリセレクション

全国の当社グループホテルで腕を振るうシェフたちが、新しい味を求め、技術を競うコンテスト。
大阪新阪急ホテルでは「和」、「洋」、「中」、「デザート」それぞれの部門で最優秀賞を獲得した料理をご提供いたします。

フレンチ&チャイニーズレストラン「モンスレー」
~最優秀賞受賞作品を含む特別コース(全4品)~

■特別コース■

〇オードブル
マリネサーモンのポーピエット イクラを添えて セロリラブのソースで

〇西洋料理部門 最優秀賞受賞作品
Ris de veau L'ecrin(リード ヴォーレクラン)
〜リードヴォーの宝箱〜

●中国料理部門 最優秀賞受賞作品
薫る中華風 海鮮茶漬け

〇デザート 
プティデセールにアイスを添えて

コーヒーまたは中国茶


※平日ディナータイムのみ、1日10食限定販売となります。

■販売店舗
 フレンチ&チャイニーズレストラン「モンスレー」
■販売料金
 一般:¥4,500  メンバーズクラブ会員:¥4,050 ※ともにサービス料・消費税込
■販売期間
 フェア期間中、平日ディナータイム(16:00~20:45 L.O.)
■その他
 1日10食限定販売

日本料理・しゃぶしゃぶ・鉄板焼「有馬」
~日本料理部門最優秀賞受賞作品を含む特別会席(5月は全9品)~

和会席 ■鈴蘭■

・先付 皐月豆腐 (雲丹 順才 山葵) 

・造り 栄螺(さざえ) 鯛 縞鯵 土佐醤油

・吸物 甘鯛一汐 五三竹 抹茶素麺 浅葱 花柚子

・替鉢 伊勢海老(外国産)雲丹揚 ヤングコーン 一寸豆 美味餡

・焼物 黒毛和牛(A4)[陶板焼] 長芋 アスパラ

・進肴 日本料理部門 最優秀賞受賞作品 鮭真蒸フカヒレとろゆば餡射込み

・小鍋 穴子ちり鍋 白菜 キャベツ 玉葱 チンゲン菜 豆腐

・食事 鰹茶漬け 香の物

・水物 果物

※プラス¥1,500で陶板焼の黒毛和牛をA5ランクにご変更いただけます。
※上記メニューは5月の内容です。メニュー内容および品数は月替わりとなります。


※「日本料理部門 最優秀賞受賞作品」単品での販売もございます。

■販売店舗
 日本料理・しゃぶしゃぶ・鉄板焼「有馬」
■販売料金
 (和会席)一般:¥8,500  メンバーズクラブ会員:¥7,650
 (単 品)一般:¥1,900  メンバーズクラブ会員:¥1,170
■販売期間
 フェア期間中、終日(11:30~20:30 L.O.)
■その他
 「和会席」のメニュー内容および品数は月替わりとなります。

ラウンジ「ブリアン」
~デザート部門最優秀賞受賞作品~

デザート デザート部門最優秀賞受賞作品
■アールグレイのティーカッププリン■

※テイクアウト(単品)またはイートイン(コーヒーまたは紅茶付セット)でのご用意となります。

■販売店舗
 ラウンジ「ブリアン」
■販売料金
 (単品:テイクアウト)一般:¥500  メンバーズクラブ会員:¥450
 (セット:イートイン)一般:¥1,900  メンバーズクラブ会員:¥1,170
■販売期間
 フェア期間中、終日(10:00~22:30 L.O.)
■その他
 

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