ディナー
レカン
シェフからの宝石箱(お料理)をお楽しみください。
一般料金 11,000円、会員料金 9,900円
【3~4月のメニュー】
- アミューズ
- 一口のお楽しみ
- オードブル
- 紋甲烏賊と赤海老のマリネ グリンピースのピュレとともに
- スープ
- ワタリガニのビスク セロリラブ添え
- お魚
- イトヨリのポワレ フヌイユとタイム風味のバルサミコソース
- お口直し
- グラニテ
- お肉
- 広島県産黒毛和牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース
- パン、デザート、コーヒー又は紅茶
【5~6月のメニュー】
- アミューズ
- 一口のお楽しみ
- オードブル
- 広島サーモンと帆立貝のマリネ 菜園風
- スープ
- ワタリガニのビスク セロリラブ添え
- お魚
- 鱸のポワレ トマト風味のブールブランソース 旬の野菜とともに
- お口直し
- グラニテ
- お肉
- 広島県産黒毛和牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース
- パン、デザート、コーヒー又は紅茶