株式会社阪急阪神ホテルズ直営ホテルの全バイキングレストランで、「食材ピクトグラム（絵文字）」により７種のアレルギー特定原材料および宗教戒律による禁忌食材である豚肉、牛肉、アルコールの計10種類の原材料を表示しております。
お客様ご自身が安心してお食事をお召しあがりいただけるよう、使用している食材の「情報」を的確に示すことを目的としております。
| ①アレルギー特定原材料 （7品目：小麦、乳、卵、落花生、そば、かに、えび）の表示 |
|
| ②その他の特定食材（3品目：牛、豚、アルコール）の表示 宗教戒律による主たる禁忌食材（牛・豚・アルコール）を表示することで、ご利用になるお客様の判断材料として表示します。 |
|
|
※当レストランの厨房では、アレルギー特定原材料7品目と、その他の特定食材3品目を他のメニューと共通の調理器具を用いて調理して おります。 |
|
“食材ピクトグラム”は特定非営利活動法人インターナショクナルが国内外のレストラン利用者約1,500名のアンケートをもとに視認性を考慮して考案されたもので、国際空港などでも使用されています。 ※アルコールを表すピクトグラムについては、当社独自のデザイン、表示基準で運用しております。 【当社の表示基準】 ・醤油、お酢などの調味料や、料理酒、クッキングワイン、添加アルコール（酒精など）は表示の対象外としております。 |
|
|
|