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  • 直営ホテルの「食材ピクトグラム」表示対応について

株式会社阪急阪神ホテルズ直営ホテルの全バイキングレストランと朝食提供レストランおよびルームサービスメニューで、「食材ピクトグラム（絵文字）」により8種のアレルギー特定原材料および宗教戒律による禁忌食材である豚肉、牛肉、アルコールの計11種類の原材料を表示しております。
お客様ご自身が安心してお食事をお召しあがりいただけるよう、使用している食材の「情報」を的確に示すことを目的としております。

 

ピクトグラム（絵文字）表示の内容

①アレルギー特定原材料
（8品目：小麦、乳、卵、落花生、そば、かに、えび、くるみ）の表示
その他の特定食材
②その他の特定食材（3品目：牛、豚、アルコール）の表示
宗教戒律による主たる禁忌食材（牛・豚・アルコール）を表示することで、ご利用になるお客様の判断材料として表示します。
その他の特定食材
※当レストランの厨房では、アレルギー特定原材料8品目と、その他の特定食材3品目を他のメニューと共通の調理器具を用いて調理しております。

食材ピクトグラム（絵文字）について

“食材ピクトグラム”は株式会社フードピクトが国内外のレストラン利用者約1,500名のアンケートをもとに視認性を考慮して考案されたもので、国際空港などでも使用されています。
※アルコールを表すピクトグラムについては、当社独自のデザイン、表示基準で運用しております。
【当社の表示基準】
・醤油、お酢、料理酒、クッキングワインなどの調味料や、添加アルコール（酒精など）は表示の対象外としております。
例1
食材ピクトグラム表示例
例2
食材ピクトグラム設置例

株式会社阪急阪神ホテルズ 「食材ピクトグラム」表示対応レストラン

  • 第一ホテル東京「エトワール」「アンシャンテ（朝食）」「明石（朝食）」「ルームサービス」
  • 京都新阪急ホテル「ブールヴァール」
  • ホテル阪急インターナショナル「ナイト&デイ」「マルメゾン（朝食）」「ルームサービス」
  • 大阪新阪急ホテル「オリンピア」「阪急トップビアガーデン」
  • 新阪急ホテルアネックス「クレール（朝食）」
  • ホテル阪急レスパイア大阪「グリリアート クオッカ（朝食）」
  • ホテル阪神大阪「ネン」
  • 千里阪急ホテル「シャガール」「プールサイドビアガーデン」
  • 宝塚ホテル「アンサンブル（ビュッフェメニューのみ）」
（2023年10月現在）※一部朝食のみ対応のレストランがございます。