SETOUCHI Dîner（セトウチディネ）　13,000円

華やかに彩る秋の食材と香川県産食材を使用した、シェフこだわりの一品がならぶフレンチコース

Amuse-gueule
▪始まりの一皿
Hors-d'oeuvre
▪ノルウェー産サーモンのマリネとマスカルポーネチーズのマリアージュ
　小松菜と讃岐白味噌のクーリ　香川県産米粉のブリニと共に
Second Hors-d'oeuvre
▪シュー生地に詰めたフォアグラのムース
　赤ワイン風味のチョコレート　エクレアに見立てて
Soupe
▪さつまいものポタージュ　オリーブ地鶏のクネルと共に
Poisson
▪瀬戸内産鯛と海老と帆立貝のソテー　生姜風味の人参のソース
Granité
▪お口直しのソルベ
Viandes
▪讃岐オリーブ牛フィレ肉のポワレ　トリュフクリームのソース
Avant Dessert
▪本日のアバンデセール
Dessert
※下記よりお選びいただけます
・ほうじ茶と栗のモンブラン　ベリーのアクセント
・本日のフルーツ　フランベサービス
Cafe ou the
▪コーヒーまたは紅茶
Petit four
▪小菓子
Pain
▪パン

Les îles（レジィール）　7,500円

彩り鮮やかなお料理の数々をご堪能いただけるディナーコース
※＋2,500円でメイン料理を【 オリーブ牛フィレ肉のポワレ 】にご変更いただけます。

Hors-d'oeuvre
▪シェフおすすめオードブル
Soupe
▪本日のスープ
Poisson
▪本日の魚のソテー　讃岐古代米と濃厚な赤ワインソースをアクセントで
Granité
▪お口直しのソルベ
Viandes
▪国産牛フィレ肉のポワレ　讃岐味噌を使用したソース
Dessert
▪デザート3種盛り合わせ
Cafe ou the
▪コーヒーまたは紅茶
Pain
▪パン

La Plage（ラ・プラージュ）　10,000円

シェフの技が織りなす細部までこだわったひと品をお楽しみいただけます
※＋2,500円でメイン料理を【 オリーブ牛フィレ肉のポワレ 】にご変更いただけます。

Amuse-gueule
▪始まりの一皿
Hors-d'oeuvre
▪オリーブ地鶏のガランティーヌ　紫芋のモンブラン仕立て
Second Hors-d'oeuvre
▪鴨肉のロースト　バルサミコクリーム
Soupe
▪バターナッツのクリームスープ
Poisson
▪本日の魚のソテー　讃岐古代米と濃厚な赤ワインソースをアクセントで
Granité
▪お口直しのソルベ
Viandes
▪国産牛フィレ肉のポワレ　温野菜添え　ジュのソース
Avant Dessert
▪本日のアバンデセール
Dessert
▪かぼちゃのブリュレ　林檎のタタンと共に
Cafe ou the
▪コーヒーまたは紅茶
Petit four
▪小菓子
Pain
▪パン