■内容

＜前菜＞
・翡翠チーズ豆富 天豆 美味出汁
・道明寺若鮎竹の皮包み・炙り本唐墨
・蛸柔らか煮 蕗青煮・海老旨味浸け・姫鱒砧巻き 黄味酢
・玉子かすてら・蚕豆 ・丸十艶煮

＜金澤シェフ特製洋風碗＞
玉蜀黍の冷製ポタージュ

＜造里＞
炭火炙り鰹～竹筒氷の中に～
　初鰹　香味野菜　山葵　土佐醤油

＜油物＞
北海道産帆立貝柱のパン粉揚げ
　野菜　割りソース

＜鍋物＞
山菜牛鍋～魚貝出汁仕立て～
　Ａ4和牛 うるい　長蕨　芹
　長葱　姫竹　鳴門若布　柚子塩ぽん酢

＜食事＞　洋食または和食からお選びください
洋食…二十五穀米岩海苔焼きリゾット
　　　出汁　帆立貝　アスパラガス等
和食…鯛めし　赤出汁（蓴菜・粉山椒）　香の物

＜岡部ペストリーシェフ特別デザート＞
　マンゴーのスープ～和三盆のパンナコッタを浮かべて～

料金：1名様 9,000円　→　開業25周年記念25％割引 6,750円
期間：2025年6月4日（水）～6月28日（土）
時間：17:30～21:00

※各料金には、消費税とサービス料10％が含まれております。
※都合により、内容が変更になる場合がございます。
※前日までの予約制とさせていただきます。