神戸ビーフについて

世界を魅了する神戸ビーフ

「神戸ビーフ」とは、日本原種の黒毛和牛の中でも頂点とされる但馬牛の中から、更に厳選されたブランド牛です。
国内では三大和牛の1つと称され、その価値を定める審査は日本一厳しいと言われているほか、「世界で最も高価な9種類の食べ物」に選出されるなど、国内外でもその価値が広く認められております。
神戸ビーフのおいしさの秘密は、触れただけで溶けるほど融点の低い脂肪分が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」です。きめ細かく芳醇な甘みのある赤身と脂肪の風味が溶け合い、舌の上で至極のひとときを奏でます。また神戸ビーフは100年以上前より外国の要人から「日本を訪れる楽しみ」とされる程に愛されており、今尚その味を追い求める人が後をたちません。是非一度、「一徹」であなたも贅沢なひとときを味わってみてはいかがでしょうか。
神戸ビーフの定義

神戸ビーフの定義はとても厳しく、「兵庫県産（但馬牛）」のうち、未経産牛・去勢牛で、枝肉各付等が基準に達しているものだけが「神戸ビーフ」として販売されます。