GOURMET JOURNEY IN AUTUMNホテルで旅する、秋グルメ
＜2024年9月～11月＞
Western menu西洋料理
Limited Menuリミテッド・メニュー（1名様1皿限定）
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牛ロース肉のガーリックペッパーステーキ
シャスールソース詳細
ガーリック香る牛ロース肉に、茸入りのデミグラスソースをかけて。
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オマール海老のロティ
トリュフ風味のアメリケーヌソース詳細
オーブンで高温で焼きあげたオマール海老は、トリュフの香りと甲殻類の旨味が詰まったソースでどうぞ。
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牛フィレ肉のポアレ
トリュフ風味のソース詳細
牛フィレ肉のポアレは、刻んだトリュフを加えた香り豊かなソースで奥深い味わいに仕上げました。
または
ヨーロッパ各国の料理をイメージしたメニュー
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フランス カナールロティ
ラズベリー風味のガストリックソース -
イタリア ポルチーニ茸入りチーズのリゾット
トリュフの香り -
スペイン 蟹爪、蛸、エリンギのアヒージョ
詳細
にんにくの香ばしい香りが食欲をそそる、食材の旨みがぎゅっと詰まったひと皿。
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スイス シェイクシーザーサラダ
ケーゼ風詳細
ジャーに入ったサラダとボロニアソーセージ、グリュイエールチーズを混ざるまで振っていただき、最後に温泉卵を入れて完成です。
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ドイツ ポークロティ ザワークラウト添え
マスタードソース詳細
しっとりと焼きあげた豚肉に、ザワークラウトとマスタードソースがマッチ。
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イタリア 海老とほうれん草のニョッキ
雲丹のクリームソース詳細
雲丹の風味が口いっぱいに広がるひと品。もちもちした食感をお楽しみください。
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フランス 茄子とさつまいものラタトゥイユ
生ハム添え
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骨付きチキンのロティ
茸と栗のソース詳細
外はパリッと、中はしっとり柔らかく仕上げました。茸と栗のソースとご一緒に。
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ビーフシチュー
ゴーダチーズのグラチネ詳細
たっぷりの赤ワインと香味野菜で牛バラ肉をじっくりと煮込み、ゴーダチーズをのせ焼きあげました。
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ローストビーフ
ガーリックライス添え -
かぼちゃとモッツァレラチーズ入り
ケークサレ -
パンプキンポタージュ
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コーンポタージュ
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ベジタブルバターカレー&
大豆ミートのキーマカレー 2種の味わい -
ポムフリットヴァリエ
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パン
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ライス
オプションメニュー
黒毛和牛のグリエ
柚子胡椒風味のマデラソース
一般料金 プラス1,500円
会員料金 プラス1,350円
Japanese menu日本料理
秋のおすすめメニュー
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鰆の天ぷら 茸餡掛け
詳細
鰆の天ぷらは、優しい味わいの茸餡とご一緒に。
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鮭と野菜の柚子味噌田楽
詳細
ふんわり香る柚子味噌をかけて、表面をじっくり炙ったひと皿。
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銀杏豆腐 美味出汁ジュレ掛け
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海老と野菜の天ぷら 抹茶塩添え
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海鮮ちらし寿司 すり胡麻醤油
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季節の寿司3種 甘酢生姜添え
Chinese menu中国料理
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油淋鶏（ユーリンチー）
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海老のチリソース
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土鍋入り麻婆豆腐
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北京ダック
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鮭炒飯
オプションメニュー
姿ふかひれと
鮑のオイスターソース煮込み
一般料金 プラス1,500円
会員料金 プラス1,350円
Dessertデザート
Select Dessertセレクト・デザート
【ディナーのみ・1名様1皿限定】
2種類のうち、お好きな1皿をお選びください。
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シャインマスカットのパブロバ
詳細
サクッと軽やかな口当たりのメレンゲに、ホイップクリームとシャインマスカットをのせて。
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ガトーキャラメル
詳細
キャラメルケーキに、キャラメル味のホイップクリームを添えた、濃厚な味わいのひと品です。
秋のおすすめメニュー
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ティラミス風大福
詳細
あんこ入り大福に、マスカルポーネ、コーヒーゼリーを組み合わせ、ティラミス風に仕上げました。 クランブルのサクサク感がアクセントに。
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マロン×ベリー
詳細
凍らせたベリーソースを溶かしてマロンクリームとご一緒に。メレンゲのサクサク感や、ベリーソースの酸味が口の中いっぱいに広がるひと品。
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さつまいもタルト
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かぼちゃプリン
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オペラ・ピスターシュ
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クレームブリュレ
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フルーツのクープ
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アイス
詳細
ストロベリー、チョコ、バニラ
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ハーゲンダッツアイスクリーム
詳細
ストロベリー、バニラ、グリーンティー、キャラメル
オプションメニュー
苺とフルーツのツリーピックス
ピックについたフルーツをチョコフォンデュでお楽しみいただけます。
一般料金 プラス800円
会員料金 プラス720円
Drink menuドリンク
ソフトドリンク飲み放題
ビュッフェ料金に含みます
- コーヒー
- 紅茶
- オレンジ
- ウーロン茶
- コーラ
- ジンジャーエール
- グレープフルーツ
飲み放題プラン
ビュッフェ料金＋2,500円（120分制／90分L.O.）
時間延長＋1,000円（閉店30分前L.O.）
- 生ビール
- ワイン（赤・白）
- スパークリングワイン
- ハイボール
- 黒梅酒
- 焼酎（麦・芋）
- 日本酒
オンライン予約
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