秋のグルメフェア Autumn Harvest Festival Buffet オータムハーベストフェスティバルビュッフェ
＜開催期間：2025.9.1 Mon. ～ 11.30 Sun.＞
Live kitchen劇場型ライブキッチン
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ポルチーニ茸のクリームパスタ
トリュフの香り -
蓮根きんぴらの惣菜ピザトースト
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ビーフシチュー
温野菜添え -
黒毛和牛のローストビーフ
トリュフソース -
サーモンの朴葉味噌炙り
ヴァンブランソース -
鮑とポルチーニクリームのリゾット
トリュフ風味 -
ビーフシチュー ボローバン
温野菜添え -
牛肉のステーキ
シャリアピンソース -
茄子と茸のアマトリチャーナ風
カゼレッチェ -
さつまいもとミックス茸のピザ
3種のチーズ
Buffet Menuビュッフェメニュー
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鶏肉のロースト デュカスパイスと
バルサミコソース -
ポークロティ 栗のピューレ添え
エーグルドゥースソース -
白身魚のデュグレレ仕立て
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魚介のブイヤベース仕立て
ルイユを添えて -
チーズ入りオムレツ
茸とデミグラスソース -
地中海風パエリア
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海老のフリットチリソース
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バターチキンカレー
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海老と銀杏のロワイヤル
松茸風味のコンソメをかけて -
チキンと焼き茄子のガーリックマリネ
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鰹のたたきのメリメロ
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かぼちゃのムースと
小海老のパルフェ仕立て -
合鴨スモークとドライ無花果（いちじく）
葡萄のピンチョス -
ウフ・ブルイエ
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ドッグサンド シャルキュトリー
プティバーガー -
＜サラダコーナー＞
トルティーヤ
その他のメニュー
- 3種のニョッキ（かぼちゃ、ほうれん草、ポテト）
- さつまいも入りアッシェパルマンティエ
- 牛すじ肉のスパイシーカレー
- ポムフリット、フライドチキン
- スモークサーモンとパプリカのタブレ
など
Sweets Buffetスイーツビュッフェ
Patissier Kitchenパティシエキッチン
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焼き林檎のキャラメリゼ
ハーゲンダッツ
バニラアイスクリーム添え
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かぼちゃのプリン
キャラメルソース添え -
マロン飾りのショートケーキ
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ガトー・モンブラン
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タルト・ポワール
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パンプキンクレープ
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マスカットジュレ
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ナッツとフロマージュのムース
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カフェラテロール
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ガトー・バナーヌ
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ミニたい焼き
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チョコクランチ
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アイス＆ソルベ各種
その他のメニュー
- さつまいもとマスカルポーネクリーム
- ガトー・ショコラ
- ミルクレープ
- レアチーズムース クランチとともに
- ベイクドチーズケーキ
- バウムクーヘン
- マカロン、クッキー
など
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