北摂の宴（うたげ）【和洋中（三段重）】39,528円（会員料金：37,551円）

（お重サイズ W21.5×D21.5×H5.7cm/4名様分）

＜一の重　日本料理＞
筍土佐煮、ニシン昆布巻、栗甘露煮と芋きんとん、鰤照り焼きと空豆
黒豆　金箔飾り、数の子醤油漬けと松前漬け、海老旨煮、叩き牛蒡（ゴボウ）
田作りと柚子皮甘煮、イクラ醤油漬けと紅白なます、蟹信田巻、
鱈醤油煮、鮑醤油煮　蓮根煮添え、伊達巻と紅白蒲鉾

＜二の重　西洋料理＞
ニシンマリネ、帆立貝柱マリネとスタッフドオリーブ
蟹のテリーヌ、ライプオリーブとらっきょうワイン漬け
ポークパストラミ、合鴨オレンジソース煮とドライトマト
オマール海老のグラタン　キャビア飾り
チーズの鱈蒲鉾巻とブロッコリーのコンソメ煮
鶏肉のリエット　フォアグラ入りトリュフ風味
ローストビーフ　茸と野菜のグレイビーソース
セロリ塩漬け、エリンギと蕪（カブラ）のマリネ
紅鮭スモーク　ケッパー飾り
チーズ入りミートローフ　アプリコット添え

＜三の重　中国料理＞
紅チャーシュー、クルミと海老の飴煮
桃餅と大学芋、黒酢タレの肉団子、
アカムツと野菜の翡翠（ヒスイ）巻と蓮根の芽梅酢漬け
マルアナゴ枝豆真丈、笹巻マンゴーゼリー
豚の角煮、空豆と白身魚の蟹爪団子、胡瓜の柚子風味
マンゴーと野菜の酢の物、海老チリソース　クコの実飾り

北摂の祝（いわい）【和洋中（三段重）】24,300円（会員料金：23,085円）

（お重サイズ W17.8×D17.8×H4.6cm/3名様分）

＜一の重　日本料理＞
ニシン昆布巻、筍土佐煮、鰤の照り焼き、鱈醤油煮、伊達巻
蓮根煮、叩き牛蒡（ゴボウ）、柚子皮甘煮とらっきょうワイン漬け
海老旨煮、田作り、味付数の子、空豆、紅白蒲鉾
栗甘露煮と芋きんとん、黒豆煮、イクラ醤油漬けと紅白なます

＜二の重　西洋料理＞
合鴨オレンジソース煮とドライトマト
鶏のガランティーヌトリュフ風味　オリーブ添え
ドライフルーツとナッツのテリーヌ
サーモンクリームチーズと若桃のシロップ漬け
ローストビーフ　茸と野菜のグレイビーソース
連子鯛のエスカベッシュ、チーズ入りミートローフとセロリ
海老の白ワイン煮　ブロッコリー添え
ポークタンのスモーク　アプリコット添え

＜三の重　中国料理＞
蛸の照り焼きと中華ワカメ、鱧の甘酢漬け、マンゴーと野菜の酢の物
大学芋と花びら百合根餡、紅チャーシューとクルミ飴焚き
蝦夷鮑（エゾアワビ）醤油煮、蓮根と胡瓜のマリネ
海老チリソース、烏賊（イカ）のマリネ　クコの実飾り
アカムツと蓮根の翡翠（ヒスイ）巻、豚の角煮、五色豆と山ウド味噌漬け