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レストラン「ブールヴァール」

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インターネット限定プランディナーバイキング&オーダーバイキング(9月4日~12月4日)


  


和・洋・中のお料理やデザートなどバラエティー豊かなディナーバイキング!
ディナー限定のメインディッシュが大好評!
人気の「ヴィアンド・ヴァリエ」や「魚介のブイヤベース」のメニューはそのままに、
その他のメニューを一新させた創作フレンチなど8種類の出来たて料理を
テーブルオーダー制で、お好きなだけお召し上がりください。


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【 時間 】 17:30 ~ 20:50 ( 平日 最大120分制 / 土日祝 90分・2部制
      1部 17:30~19:00
      2部 19:20~20:50 ※最終入店20:20
     

一般料金 インターネット優待 ☆ ソフトドリンク飲み放題付 ☆
【  大  人  】¥3,600 (通常¥4,100)
【 小 学 生 】¥1,700 (通常¥2,050)
【幼児(3歳~)】¥800  (通常¥1,000)
会員料金 会員様限定 特別料金 ☆ ソフトドリンク飲み放題付 ☆
【  大  人  】¥3,500 (通常¥4,100)
【 小 学 生 】¥1,700 (通常¥2,050)
【幼児(3歳~)】¥800  (通常¥1,000)
一般ご利用期間 2017年09月04日 ~ 2017年12月04日
レストラン レストラン「ブールヴァール」<1階>

【ご予約・お問い合わせ】
TEL:075-284-1112 (直通)
インターネットからのご予約でお得に!
メンバーズクラブカードご入会でさらにお得!


◆ メインディッシュについて ◆
※一部オプションメニュー・日替わりメニューを含みます
※メインディッシュはテーブルオーダー制です
※何度でもご注文いただけます
※ファーストオーダーはお1人様1品とさせていただきます

※料金には税金を含みます
※各種優待の併用はできません
※インターネット優待は事前にご予約いただいた方に限らせていただきます

【駐車場について】
1名様¥2,000以上のご利用で1台2時間まで無料
上記時間外は別途追加料金(30分毎に¥400)がかかります
※台数に限りがございます為、必ず事前に駐車場のご予約をお願いいたします
※満車の場合はご用意いたしかねますので予めご了承ください
※当ホテル以外の駐車場ご利用の場合はお客様のご負担となります

  • 一般オンライン予約
  • 会員様限定オンライン予約

選べるメインディッシュ

オードブルやスープ、メインディッシュはテーブルオーダー制のメニューから、
サラダやおばんざい、デザートなどは通常のバイキングメニューから、
それぞれお好みの料理を選んで自分だけのオリジナルコースに仕立てて
お愉しみいただけます。

≪ 9月4日 ~ 12月4日のメニュー ≫

★ ヴィアンド・ヴァリエ
  ⇒ “テイスティー”דジューシー”דスパイシー”=「ボリューミー」
    低温で焼き上げたローストビーフ、肉汁のしたたるポークソテー、
    スパイスの奥深い香りがたまらないチキンが一度に愉しめる、
    ボリューム満点のお肉盛り合わせ。

★ 魚介のブイヤベース
  ⇒ たっぷりの魚介類に、トマト、玉ねぎ、にんにくなどを入れ、
    コトコトと煮込んだ南フランスの郷土料理。

★ 〆鯖 数の子のパナシェ 根セロリのピュレとチアシード
  ⇒ 脂ののった〆鯖と爽やかな酸味が美味しさを格上げ。
    数の子やチアシードの食感とも好相性!

★ 鱧と松茸のパピヨット
  伊藤久右衛門のほうじ茶(都かおり)をアンフュゼしたコンソメとともに

  ⇒ 「鱧」と「松茸」に、伊藤久右衛門のほうじ茶の香りをうつしたコンソメが、
    奥深さをもたらす一皿。 ※日替わりです

★ 伊藤久右衛門の京番茶で燻した真鯛の蒸し焼きソースベアルネーズ
  ⇒ 真鯛の蒸し焼きは、やさしくもあり芳醇。伊藤久右衛門の京番茶で燻した
    香りをお席までお届け。 ※日替わりです
   

≪ 9月4日 ~ 10月17日の期間限定メニュー ≫

★ 蓮根饅頭と茸のポタージュ
  鯖へしこのエミュルション浅葱とボッタルガのメスクラン

  ⇒ 親しみやすいのに新しい!蓮根饅頭と風味豊かな茸のポタージュ。
    鯖へしこのぬかの香りがアクセント。

★ サーモン幽庵焼 牛蒡のピュレ シャンピニョンとオランジュのあしらい
  ⇒ 脂ののったサーモンの幽庵焼きと、
    さっぱりとしたマッシュルームとオレンジのサラダがベストマッチ。

★ 鴨もも肉のカスレ 白味噌の香り
  ⇒ 絶対おすすめ!熱々のスキレットで提供する鴨もも肉のカスレ。
    白味噌の香りが新しい風味を演出。


≪ 10月18日 ~ 12月4日の期間限定メニュー ≫

★ くるみのポタージュ
  じゃがいものフォンダンと帆立貝柱の炙り 辛子菜のサラダ添え

  ⇒ 甘みのある帆立貝柱の炙りが、くるみの香ばしさを引き立たせる
    最強コンビネーション。

★ 甘鯛の鱗焼き 雲丹とフヌイユ風味を添えて
  ソースモリーユとアルガンオイル

  ⇒ “パリッ”、“サクッ”、“ジュワッ”の次にくるのは、
    雲丹とういきょうの芳香。一度食べたらやみつきになる、食感の新境地。

★ 豚スペアリブの味噌柚庵 野菜のピクルス添え  
  ⇒ 柔らかくコンフィした豚スペアリブを、柚子香る味噌柚庵に漬けこみ
    焼き上げた一皿。野菜のピクルスとの相性は抜群。

≪ 9月4日~12月4日のデザート≫

★ 伊藤久右衛門の宇治抹茶とクーベルチュールショコラのテリーヌ
  フランボワーズのソルベ添え

  ⇒ 風味豊かな抹茶と濃厚なチョコレートのテリーヌをブリュレ仕立てに。
    目の前で仕上げる演出で香ばしさをプラス。

バイキングメニュー

◆ シェフおすすめ創作料理
   
  ・ アクアパッツァ
   ⇒ 魚介類を豪快に煮込む南イタリアの郷土料理。
     野菜の甘みと魚介類の旨みが絶妙にマッチした
     ソースと一緒にお召しあがりください。

  ・ 豚バラ肉のトマト煮込みとイカ墨のフィデウア
   ⇒ イカ墨のパスタパエリアの上に豚バラ肉のトマト煮込みをのせ、
     オーブンで焼き上げた食べごたえのある一品。
     海の素材とのかけ算で豚肉がさらに美味。

  ・ スープ ドゥ グルマン ※日替わりです
   ⇒ 黒米と一緒にお召上がりいただくことで、より一層おいしさが
     引き立ちます。
    ≪ 野菜たっぷりミネストローネ / スープカレー

  ・ サーモンとほうれん草のファルファッレ
  ・ ペンネ ボロネーズ
  ・ 鯖へしこと柚子のペペロンチーノ

◆ オードブル (↓下記から3種類をお出ししております)

  ・ トマトと塩鱈     ・ かぼちゃ・ナッツ・レーズンの野菜デリ   
  ・ ラタトゥイユ     ・ 紫キャベツのフランドル風
  ・ トレヴィスとベーコン パルメザンのサラダ
  ・ 茸とバゲットのアヒージョ
      
◆ サラダコーナー

  ・ スティックサラダ  ・ サラダバー
  ・ ディップソース各種 (↓下記から3種類をお出ししております)
    もろみ / 野沢菜わさび / ワカモレ / アンチョビ
  
≪上記のオードブルは食べるオイルをかけてどうぞ!≫
    オリーブオイル / アルガンオイル
    アボカドオイル / エゴマオイル
 
  
◆ 中国料理

  ・ 酢豚(麻辣) ・ 白身魚の塩だれきのこあん ・ 点心 ( 焼売 ・ 海老焼売 )

◆ 和食・おばんざい
 
  ・ 鶏湯豆腐 ※日替わりです  ・ 冷奴 ※日替わりです
  ・ おばんざい (↓下記から4種類をお出ししております)
  ・ 小芋のみぞれ煮   ・ 蓮根の柚子胡椒きんぴら   ・ しばひじき
  ・ たたき牛蒡とこんにゃくのピリ辛煮   ・ 大根と揚げの柚子味噌
  ・ 飛龍頭と小松菜の炊いたん     ・ 茄子とインゲンの生姜風味

◆ パン (下記より数種類を日替わりで提供しております)
  
  ・ 胚芽ロール   ・ クロワッサン  ・ ライ麦ロール
  ・ スナックブレッド  ・ パン オ レザン  ・ アップルパイ 
  ・ コンフィチュール各種 (↓下記から4種類をお出ししております)
    ⇒ りんご/ ベリー / にんじん / さつまいも / ミルク

◆その他

  ・ ご飯 ・ 黒米ごはん ・ 味噌汁 ・ 漬け物 ・ 佃煮

◆ ソフトドリンク ◆

   ウーロン茶 / オレンジジュース / レモンスカッシュ /ペプシ コーラ
   メロンソーダ / ジンジャーエール / 野菜ジュース / DAKARA
   ホットコーヒー / 紅茶 / エスプレッソ / ほうじ茶

※写真はすべてイメージです
※食材の仕入れ状況等により一部メニューが変更となる場合がございます
※アレルギーをお持ちの方は係りにお申し付けください

デザートコーナー

【 伊藤久右衛門コラボメニュー 】

抹茶とマスカルポーネのヴェリーヌ
⇒ マスカルポーネの爽やかな甘みとほんのり苦い抹茶がよく合う和のヴェリーヌ。
  八ッ橋と一緒にどうぞ。

抹茶のビスコッティ
⇒ コーヒーやカフェラテにひたして食べるのがおすすめ!
  ビスコッテイの香ばしさと甘みがコーヒーの苦みとマッチング。
  絶妙な美味しさが口にいっぱいに広がります。

ほうじ茶のブリュレ
⇒ ほうじ茶香る、口どけなめらかなクレームブリュレ。
  濃厚な味わいと焦がした砂糖のパリパリ感を一度に愉しめます!


彩り鮮やかなデザートをお好きなだけどうぞ♪

お好み最中 ~お好きなあんを入れて自分だけの最中に!~
 芋あん / トマトあん / 栗あん / ずんだあん / つぶあん

・ プティケーキ  ・ プティシュー ・ ブラウニー  ・ジュレ マチェドニア
・ ソフトクリーム (バニラ・チョコレート)

飲み放題メニュー

★ プランA (プラス¥1,600) ★ 
(ビール・日本酒・焼酎が楽しめて男性におすすめ!)

 ・ 生ビール  ・ 日本酒
 ・ グラスワイン (赤・白)  ・ 焼酎 (芋・麦)
 ・ チューハイ (ウーロン・オレンジ・レモン・ペプシコーラ・メロン)
 ・ カシスリキュール・ピーチリキュール
  (ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン・ペプシコーラ)
 ・ 中国酒 (紹興酒・桂花陳酒・杏露酒)


★ プランB (プラス¥1,300) ★
(ワインやカクテルが楽しめて女性におすすめ!)

 ・ グラスワイン (赤・白 各4種)
 ・ チューハイ(ウーロン・オレンジ・レモン・ペプシコーラ・メロン)
 ・ カシスリキュール・ピーチリキュール
  (ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン・ペプシコーラ)
 ・ 中国酒 (紹興酒・桂花陳酒・杏露酒)

お問い合わせ

075-284-1112(直通) 075-343-5300(代表)(レストラン「ブールヴァール」)

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