ゼロから築き上げた一生モノの資産。
サービス職初の
「認定スペシャリスト」。
Careerキャリアパス
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入社1年目
ホテル阪急インターナショナル
「ナイト＆デイ」知識ゼロの状態から、ホテルのサービスマンとしての第一歩を踏み出し、カフェレストランのホールに配属されました。サービスの知識がほとんど無かった当時は、とにかく基礎を学ぶ日々。そのなかでお客様と接する楽しさを知り、「もっと深くおもてなしを学びたい」という向上心も芽生えていきました。
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入社6年目
フランス料理「マルメゾン」から
「バー」の世界へ３年目にはフレンチレストラン「マルメゾン」へ異動。調理演出など、フレンチの高度な技術を学びました。その後、現在のバー「ケレス」に配属されたことが大きな転機に。お酒の知識が全くない状態から、カウンター越しにお客様に育てていただき、バーテンダーやソムリエの資格取得にのめり込んでいきました。
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入社24年目
サービス部門
「社内認定スペシャリスト」第1号2025年4月、技術と実績が認められ、料飲サービス部門では初となる「社内認定スペシャリスト」に認定されました。ほかにも、マスターバーテンダーやシニアソムリエの資格も取得し、その知見を活かして、お客様一人ひとりに最適な時間を提供しています。いつまでもサービスの最前線でお客様をおもてなしし続けることを目指しています。
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01 Theme自分が創り出す
一杯の重みを実感するやりがい。レストランでの接客も素晴らしい経験でしたが、バーテンダーとしてカウンターに立つようになり、やりがいはさらに深まりました。それまでは料理を運ぶ「サーブ」が主でしたが、バーでは自分がつくったカクテルが直接お客様に届きます。配属当初、自分がつくったカクテルを飲んだお客様から「美味しい」と言っていただいた瞬間の喜びは、今でも鮮明に覚えています。ウイスキーやワインの知識を深めれば深めるほど、提供できる価値が広がる。自分の手で感動を創り出し、お客様の反応を目の前で感じられることが、この仕事の最大の醍醐味です。
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02 Themeお客様の「今」に寄り添う。
会話の距離感と観察眼を磨く。レストラン部門で働く魅力は、さまざまなお客様と出会えることだと思っています。普段のお食事だけでなく、記念日のお祝い、ご家族の食事会など、利用されるシチュエーションは本当に幅広いです。その一つひとつの大切な時間に立ち会えるのは、この仕事ならではです。また、その時々で目的や空気感が違うからこそ、「お客様がなぜ今ここに来ているのか」を考えることを大切にしています。一人で静かに過ごしたい方もいれば、楽しくお酒を飲みたい方もいる。その空気を見ながら、距離感や接し方を変えていく。人をよく見ることが、何より大切な仕事です。
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03 Theme未来の自分へ
「自己投資」し続けられる場所。当社は、仕事だけではなく、環境面の魅力も豊富。産休や育休のような女性に対しての制度はもちろん、男性の育休取得も可能です。会社として、社員に寄り添った制度を充実させてくれているので、働きやすいです。また、会社の規模感も魅力のひとつだと感じています。１つのホテルだけでも配属先はさまざまで、行く先々で当社の仲間と出会い、経験を積むことができます。もちろん、良いことばかりではありません。それでも、その経験の一つひとつが自分の技術として身につき、自分に返ってくると考えています。
