世界バイキング「エトワール」
夏のおすすめメニュー
2025年6月1日(日) ～ 8月31日(日)
「冷やし担々麺」や「冷やしおでん」など、暑い夏を乗り切るCOOＬメニューや、
マンゴーやパッションフルーツなどのトロピカルフルーツを使用した和洋中の料理＆スイーツをご用意。
スイーツにはディナー限定で、カラフルなゼリーを炭酸飲料と合わせた
「ステンドグラスフロート」が登場。
さらに7・8月は「かき氷」が仲間入り。
この夏は涼しい店内で南国気分を味わってみてはいかがでしょうか。
ローストビーフ
トロピカルバーベキューソース
時間をかけてじっくり焼きあげた、
しっとりジューシーなローストビーフ。
醤油、パイナップルを加えた甘じょっぱい味わいのソースに
アクセントでシナモンなどのスパイスを加えました。
バナナの葉で蒸し焼きにした
豚バラ肉のロースト
パプリカパウダーとはちみつでマリネし、
バナナの葉で蒸し焼きにすることでしっとり仕上げた
豚バラ肉は、お好みでキャラメリゼした
パイナップルとともにお召し上がりください。
スズキのマリネと白桃のズペッタ
ライム風味
白桃をベースにした冷製スープに、
スズキのマリネや生ハムをトッピング。
ライムの皮を加えてさわやかな味わいに。
ウニの冷製カッペリーニ
トッピングにカットしたトマトを添えることで
爽やかに仕上げたひと品。
ソフトシェルシュリンプのソテー
マンゴーとパッションフルーツのソース
殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプをソテーし、
マンゴーとパッションフルーツのソースを合わせることで、
トロピカルな味わいに仕上げました。
-
魚介とマンゴーのマリネ
-
鶏肉のココナツミルク煮
-
季節野菜のゼリー寄せ
-
トロピカルフルーツとモッツァレラ
生ハム添え -
キスのカダイフ巻き ハニーマスタードソース
-
鮪とアボカドのポキ風
その他メニュー
- ● バナナの葉で蒸し焼きにした骨付き豚肩スペアリブ（ディナー限定）
- ● ボローニャ風ラザニア
- ● 夏野菜のラグーペンネ
- ● キーマカレー
- ● ミネストローネ
- ● ジャンバラヤ
- ● 白身魚のプロヴァンス風
- ● ベーコンとかぼちゃのキッシュロレーヌ
- ● 鶏肉と青パパイヤのエスニック風
- ● 白とうもろこしの冷製スープ
- ● シャルキュトリーとピクルスの盛り合わせ（ディナー限定）
- など
北京ダック
パリパリ食感が嬉しい北京ダックはコクのある
甘味噌とともにどうぞ。
冷やし担々麺
胡麻の風味が利いた、コクのあるスープが楽しめる
冷たいひと品。
もやしとナッツの食感がアクセントに。
鶏唐揚げのフルーツ入り甘酢ソース
キウイやパイナップルを入れることで
甘さのあるフルーティーな味わいに仕上げた酢鶏。
-
大豆ミート入り 麻婆豆腐
-
山クラゲと青パパイヤの春雨サラダ
その他メニュー
- ● 冷やし蒸し茄子と烏賊いかのすりおろし生姜ソースがけ
- ● カレー風味の三角春巻き
- ● フルーツ入り黒香酢酢豚（ディナー限定）
冷やしおでん
暑い夏にぴったりな冷たいおでん。
トマト、オクラ、茄子、ちくわ、玉子、大根の中から
お好きな食材をお選びいただけます。
お好きな薬味とご一緒にどうぞ。
トマトそうめん
トマトと出汁を合わせたかき氷をトッピングし、
冷たくさっぱりとした味わいに。
大葉や茗荷みょうがとともにお召しあがりください。
-
鰻のちらし寿司
-
焼き鱧の梅肉和え
その他メニュー
- ● 枝豆の冷製茶碗蒸し
- ● ところてん
ステンドグラスフロート
カラフルなゼリーを炭酸飲料と合わせた
目にも楽しいひんやりスイーツ。
かき氷《 7月・8月限定 》
その他メニュー
- ● マンゴープリン
- ● 林檎ゼリー
- ● フランボワーズのムース
- ● 桃のガトー
- ● ココナツとパイナップルのロールケーキ
- ● バナナブラウニー
- ● ぶどうのガトー
- など
-
- ソフトドリンクバー（料金に含む）
- ●ウーロン茶
- ●オレンジ
- ●コーラ
- ●カルピス
- ●アイスティー
- ●アイスコーヒー
- ●ジンジャーエール
- ●緑茶
- ●紅茶
- ●コーヒー など
| フリードリンクオプション |
|---|
プラス 1,500円(90分)／2,000円(120分)で
|
春のメニュー｜夏のメニュー
〒105-8621 東京都港区新橋1丁目2番6号
第一ホテル東京 地下1階
JR・東京メトロ銀座線「新橋駅」徒歩2分都営浅草線・ゆりかもめ「新橋駅」徒歩5分都営三田線「内幸町駅」徒歩3分
