世界バイキング「エトワール」
秋のおすすめメニュー
2025年9月1日(月) ～ 11月30日(日)
茸やさつまいも、かぼちゃ、サーモンなど秋に美味しい食材を
存分に味わうビュッフェ。
スイーツはディナー限定でクレームブリュレが登場。
季節の食材を使用した、月替わりのソースでお楽しみいただけます。
さまざまな秋の味覚をご堪能ください。
ローストビーフ
茸とすりおろし玉ねぎのソース
時間をかけて焼きあげたしっとりジューシーなローストビーフ。
茸とすりおろし玉ねぎを合わせた和風ソースでお召しあがり
ください。
豚肩ロース肉のソテー
マスカットソース
塩とハーブでマリネした豚肩ロース肉は、
マスカットがアクセントのソースと相性抜群です。
スモークチキンと
ポルチーニ茸のフジッリ
ポルチーニ茸香るクリームソースのパスタ
豚肩ロース肉のロースト
ソースフォンデュータ
やわらかく仕上げた豚肩ロース肉を仕上げに鉄板で
香ばしく焼きあげたひと品。
コクのあるチーズソース、季節の温野菜とともにどうぞ。
白身魚のフィユテ
マッシュルームのクリームソース
白身魚のソテーは、秋らしいマッシュルームのソースで。
サクサクのパイを崩しながらお召しあがりください。
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本日の魚と茄子のマリネ
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カニと青林檎のヴェリーヌ
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魚介のタルタル
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モッツアレラと柿のクーリ
生ハム添え
その他メニュー
- ● 鶏肉のトマト煮込み（カチャトーラ 猟師風）
- ● 鮭とかぼちゃのグラタン
- ● 鶏肉と茸のインボルティーニ
- ● トリュフ風味のキッシュロレーヌ
- ● かぼちゃの冷製スープ
- ● 茸と大麦のインサラータ バルサミコ風味
- ● さつまいもと林檎のケークサレ
- ● キーマカレー
- ● ライスコロッケ（ディナー限定）
- ● ツブ貝と茸のブルギニヨンソース（ディナー限定）
- など
鶏肉と栗のオイスターソース炒め
栗や銀杏など、秋に美味しい食材と
オイスターソースの香りが食欲をそそるひと品。
茸のあんかけかた焼きそば
餡に4種類の茸を使用したかた焼きそば。
北京ダック
パリパリ食感が嬉しい北京ダックはコクのある
甘味噌とともにどうぞ。
その他メニュー
- ● 干し豆腐と野菜の和え物
- ● 棒棒鶏バンバンジー
- ● 大豆ミート入り 麻婆茄子
- ● 牛肉と栗のオイスターソース炒め（ディナー限定）
- ● 大根餅（ディナー限定）
サーモンのちゃんちゃん焼き
サーモンを鉄板で焼き、野菜や茸と合わせ
バーナーで炙って仕上げます。
香ばしい味噌の香りもお楽しみください。
炙りサーモンとアボカドの包み寿司
胡麻の食感が楽しい酢飯に、炙りサーモンを乗せ、
アボカドを飾りました。
海苔で巻いてお召しあがりください。
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季節野菜と小海老のかき揚げうどん
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海老と舞茸の天麩羅
その他メニュー
- ● 銀杏と栗の茶碗蒸し
- ● 蒸し鶏と湯葉豆腐
- ● 里芋と牛すじの芋煮
- ● 鮭とイクラの親子ちらし（ランチ限定）
- ● 柚子香る牛しゃぶサラダ仕立て（ディナー限定）
クレームブリュレ 月替わりのソース
お客様の目の前で表面を炙って仕上げるクレームブリュレは、
月替わりのソースとバニラアイスとともにお召しあがりください。
9月：栗のアングレーズソース
10月：さつまいもミルクソース
11月：林檎のキャラメルソース
《 10月限定 》
ハロウィン仕様のスイーツもご用意
その他メニュー
- ● フランボワーズのロールケーキ
- ● アーモンドとチョコのケーキ
- ● 無花果いちじくとレーズンのパウンドケーキ
- ● モンブラン
- ● 抹茶ティラミス
- ● メープルプリン
- ● ベルガモットハニーティーゼリー
- など
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- ソフトドリンクバー（料金に含む）
- ●ウーロン茶
- ●オレンジ
- ●コーラ
- ●カルピス
- ●アイスティー
- ●アイスコーヒー
- ●ジンジャーエール
- ●緑茶
- ●紅茶
- ●コーヒー など
| フリードリンクオプション |
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プラス 1,500円(90分)／2,000円(120分)で
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夏のメニュー｜秋のメニュー
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