蝦夷鮑（えぞあわび）の先付から会席の幕開け。
渡り蟹の茶碗蒸しや、伝助穴子のひと品、黒毛和牛ロース肉じゃがなど、多彩な料理と自慢のにぎりをご堪能ください。

一般料金 18,000円 　会員料金 16,200円

◆お献立◆
・先　付：蝦夷鮑（えぞあわび）葛打ち 順才 落とし芋 蛇の目胡瓜 留め生姜 金時草酢ゼリー
・造　り：縞鯵磯辺巻き スナップ豌豆 エディブルフラワー
・揚げ物：アスパラガス 海老 烏賊（いか）春巻き 海老クリームソース
・造　り：鮪トロ 叩きおくら掛け 花穂紫蘇　
・蒸し物：渡り蟹餡掛け茶碗蒸し 留め生姜
・造　り：鱧ちり 梅肉 山葵（わさび） 針茗荷 水玉胡瓜　
・魚料理：伝助穴子沢煮 独活（うど） 人参 牛蒡（ごぼう） 蕗 木の芽
・肉料理：黒毛和牛ロース肉じゃが 新じゃがいもソース 揚げじゃがいも 一味唐辛子
・寿　司：にぎり7貫
・留　椀：赤出汁
・水菓子：抹茶パフェ