Restaurantsレストラン

レストラン&スカイバンケット

25F 

レストラン&スカイバンケット 「ソラメンテ」

プラン・フェア

ランチメニューのご案内

ホテルメインダイニングのシェフが手掛ける彩り豊かなお料理を絶景とともに堪能。
寛ぎの空間で、優雅なランチタイムをお過ごしください。

提供時間 11:00~14:00L.O.

 

※表記の料金には消費税・10%のサービス料が含まれます

※画像は全てイメージです

※会員割引を除く他の優待・割引との併用はいたしかねます

※季節や仕入状況等により、メニューを変更する場合があります

※会員割引を除く他の優待・割引との併用はいたしかねます

※食材によるアレルギーをお持ちのお客様はあらかじめスタッフへお申し付けください

【リニューアル1周年記念メニュー】Lien リアン

日頃のご愛顧に感謝を込めた、特別メニュー。

牛フィレ肉、フォアグラ、オマール海老など選りすぐりの食材で奏でる、
奥深くも華やかな味わいをぜひこの機会にお楽しみください。
さらに、ハーゲンダッツアイスクリームを使ったデザートも。

販売期間:2019年7月1日(月)~9月30日(月)

一般料金5,000円→会員料金4,500円

**メニュー**

・海の幸のメリメロ 唐墨と柑橘の香り
 ミニリーフと鱒の卵を添えて バジルの香るソース
・オマール海老とスズキのヴァプール 海藻風味
 甲殻のジュ カプチーノ仕立て
・牛フィレ肉と鴨フォアグラのポアレ グラン・メール風
 バターナッツのピュレと茸のフォレスティエ マルサラ酒のソース
・ハーゲンダッツ グリーンティーのシランドル
 胡麻のクリームと松の実のフィナンシェとともに
・プティ・パン
・コーヒー または 紅茶

はんなり、MATCHA(抹茶)フェア

ハーゲンダッツアイスクリームを使ってお届けする、期間限定フェア第3弾。
開催期間:2019年7月1日(月)~9月30日(月)

ハーゲンダッツ グリーンティーのシランドル
胡麻のクリームと松の実のフィナンシェとともに

ハーゲンダッツの人気商品「グリーンティー」を、パティシエがアレンジ。
ソラメンテでは、ハーゲンダッツアイスクリームを筒状にあしらった目にも美しいひと品に。
抹茶の味わいと織りなすのは、松の実のフィナンシェと胡麻のクリーム。
仕上げは、栗やいちじくなど夏から秋の味覚をひと皿に飾りました。

リアンコースのデザートとしてお愉しみいただけます。

【新登場】 Joie ジョワ

彩り豊かな5種の前菜をはじめ、オマール海老・蝦夷鮑(えぞあわび)・牛フィレ肉・デザート盛り合わせを堪能いただける充実のランチコース。

販売期間:2019年9月1日(日)から

一般料金4,500円 → 会員料金3,900円

≪メニュー≫
・オードブルヴァリエ 5つの味わい~デギュスタシオン~
  スモークサーモンと魚介類、ひよこ豆のシーザーサラダ仕立て
  ピペラードのフリッタータ トマトとバジルの香り
  プティ・シューに詰めた野菜のムース
  シャルキュトリーの盛り合わせ
  季節のスープを小さな器に
・オマール海老と蝦夷鮑(えぞあわび)、白身魚の海藻蒸し
 野菜のエチュベとともに
 おすすめのソースで
・牛フィレ肉のポアレ 季節の温野菜添え
 かぼちゃのニョッキとマルサラ酒のソースで
・菓子工房からのひと皿
・プティ・パン
・コーヒー または 紅茶

【追加料金で肉質を変更いただけます + 1,188円】
牛フィレ肉 → アンガス牛フィレ肉

Grandprix Selection グランプリセレクション

【年に一度のホテルシェフによる「美食の祭典」】

毎年、全国の当社グループホテルで腕をふるうシェフが共通のテーマに沿って技術と美味しさを競うコンテスト。
13回目の開催となる今回は「ホテルで味わう日本の魅力」特に“日本を感じる情景”をひと皿で表現することをテーマとしました。
このコンテストにてグランプリを受賞した作品を味わえるランチコースをお楽しみください。


販売期間:2019年9月1日(日)~11月30日(土)

松茸や蟹をしのばせた鯛を”お茶漬け風”に味わうメインのほか、鴨胸肉の燻製はカプレーゼ仕立て。デザートはドライフルーツを使ったイタリア風アイスケーキをお楽しみ下さい。

一般料金3,500円 → 会員料金3,150円

■メニュー

・鴨胸肉の燻製とカプレーゼ パルミジャーノのサラダ仕立て
 バルサミコとアグレストソースで

「2018年度 阪急阪神第一ホテルグループ料理コンテスト
 西洋料理部門 グランプリ受賞作品」
・鯛のインボルティーニと焼きリゾット、山海風旨み鶏節のコンソメとともに

・~ イタリア風デザート ~
 ドライフルーツとナッツのカッサータ

・プティ・パン

・コーヒー または 紅茶

鯛のインボルティーニと焼きリゾット、山海風旨み鶏節のコンソメとともに

鯛や鶏節など日本の豊かな食材を、イタリア料理の技法と日本料理の技法を掛け合わせたスタイルで“お茶漬け風”に仕立てました。
松茸や蟹をしのばせた鯛とサフラン風味のリゾットに、鶏節でひいた相性抜群のアツアツの出汁を掛けてお召しあがりください。

Léger ~レジェ~

お魚料理とお肉料理を盛り合わせたメインディッシュを堪能

販売期間:2019年9月1日(日)から

一般料金2,500円→会員料金2,250円

・季節のクリームスープと小さなオードブル
・~ワンプレートディッシュ~
 日替わりのお魚料理とお肉料理に彩りのサラダを添えて
・プティ・パン
・季節のシャーベット
・コーヒー または 紅茶

◆追加料金でお肉料理を変更いただけます。
アンガス牛フィレ肉のポアレ 茸のソテーと温野菜添え
+1,188円