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香草パン粉をまぶした牛肉のロースト
きのこのソースとともに

牛肉にピンクペッパーや香草などのスパイスを合わせたパン粉をまぶしローストしました。
きのこたっぷりのソースとお召しあがりください。

サーモンのトリュフ風味
ポルチーニと赤ワインのソース

ふっくらとグリエしたサーモンに、トリュフやピスタチオなどを纏わせたひと品。香り高いポルチーニ茸と赤ワインの2種のソースでどうぞ。

生ハムの切り出しディナー限定

目の前で一枚一枚丁寧に生ハムを切り出します。ワインやバゲットによく合います。

ビーフステーキ

ミートローフのパイ包み焼き

魚と海老の軽い煮込み

チキンのオムライス チーズソースがけ

スクランブルエッグをのせたケチャップ風味のチキンライスに、とろ～りチーズを掛けました。

大豆ミートボール入り ミネストローネ

鯛の柚子蒸し

尾頭付きの鯛の身に柚子を挟み、豪快に蒸しあげたひと品。おろしポン酢とともにさっぱりとお召しあがりください。

鰹のすき鍋ディナー限定

鰹をお出汁にサッとくぐらせてお野菜と一緒にお召しあがりいただくひと品。シンプルだからこそ素材の旨みが引き立ちます。

黒干し魚の焼物

長年継ぎ足してきたタレを使用することで醸し出される、魚の芳醇な旨味が特長。真っ黒な見た目のインパクトは圧巻！ぜひお試しください。

にぎり寿司

天ぷら

焼き魚と栗の炊き込みご飯
雲丹風味の出汁掛け

焼き魚が香ばしい栗入りの炊き込みご飯に、雲丹風味の出汁をかけました。秋を感じる〆のひと品です。

柔らか豚と茄子の煮物

柔らかく煮込んだ豚肉と、翡翠仕立ての茄子を合わせ盛りにしています。

豚スペアリブ サーテーソース

骨付き豚スペアリブを柔らかく蒸しあげ、干し海老とカシューナッツなどで作ったサーテーソースで仕上げました。付け添えの麺と一緒にどうぞ。

ソフトシェルシュリンプのチリソース

殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプを使ったチリソース炒め。

北京ダックディナー限定

玉子ときのこの炒め 卵白餡かけ

白身魚香港風スパイシーパウダー

茄子入り麻婆豆腐

“和”な塩モンブラン

スポンジケーキに少し塩味を利かしたモンブランクリームを絞り、みりんで風味付けしたキャラメルソースを掛けました。
仕上げに添える、おせんべい入りの焼きメレンゲが食感のアクセントに！甘じょっぱさがモンブランによく合います。

羽根付きおいも

やわらかくしたおいもを、ラングドシャ生地の上に並べ焼きあげました。パリパリのラングドシャとほっくりとしたさつまいもがクセになるひと品。

ムースショコラ

かぼちゃケーキ

ゴロっと大きなかぼちゃが入った、しっとり優しい味わいのケーキ。

ミルクティーババロア

ドーナツ型が可愛い、2層になったババロアです。