グルメバイキング オリンピア

●黒毛和牛のスパイスローストビーフ

流行のスパイスをまとったローストビーフは、しっかりと肉のうまみを感じられる絶妙なひと品。葱風味のポテトピューレを添えて。

●＜匠のフレンチ＞
フォアグラのポアレ カリフラワーの
カプチーノ仕立て トリュフ風味

ふわふわの泡にトリュフの香りを閉じ込めたフォアグラのポアレは、まるで本格フレンチコースのひと皿のよう。

●蟹御膳

蟹ご飯の上に、揚げたての蟹爪と蟹身の天ぷらをのせた蟹めしは必食。やさしい味わいの蟹味噌のお吸物とセットでご用意いたします。

●ぶりの炙り

目の前で炙って仕上げるぶりには、柚子胡椒と泡ポン酢、振りカラスミをあわせてどうぞ。

●豚スペアリブのほろほろ煮込み
X.O醤仕立て

ほろほろになるまで煮込んだ豚スペアリブは、フォークで簡単に崩れるほどの柔らかさ。塊肉を目の前で取り分けます！相性抜群の白菜に巻いてお召しあがりください。

●＜パフォーマンス・デザート＞
炎のフランベ！ふわふわ綿菓子のりんご鍋

ふわふわの綿菓子を目の前でフランベ！炎とともに溶けていく綿菓子の中からお目見えするのは、ぐつぐつ煮込んだりんごたち。ミルクアイスと焼菓子、キャラメルソースを添えてご用意いたします。