「forêt de pistache（フォレ・ド・ピスターシュ）」

1,250円（イートイン1,273円）

グリオットチェリー入りピスタチオタルトのベースに、中がココアスポンジ、バニラブリュレ、グリオットチェリーのジュレで層になったピスタチオのムースをのせました。
さらにキルシュ漬けのグリオットチェリーをしのばせたミルクチョコムースにピスタチオクリームを絞り仕上げました。

※アルコールが含まれますのでお酒に弱い方や、お子様はご注意ください。

「gâteau à la pistache（ガトー・ア・ラ・ピスターシュ）」

1,250円（イートイン 1,273円）

パートシュクレの上にスポンジ、レアチーズケーキ、ナッツのキャラメリゼ入りピスタチオのバタークリーム、ライムのクリーム、ピスタチオムースを重ね、上面にピスタチオのチョコクリームとホイップクリームを絞り、飾りつけました。