美味佳肴「彩月」
一般料金 10,500円 ／ 会員料金 9,450円
献立
- ●先付
-
12月1日（月）～ 1月15日（木）
蟹と菜の花の蕪餡掛 煎り玉子
1月16日（金）～ 2月28日（土）炙り鰆菜種あえ
- ●前菜
-
白子豆腐 鰊小袖寿司 零余子厚焼玉子
茄子のフォアグラ味噌掛 焼麩のたいたん
- ●お椀
-
12月1日（月）～ 1月15日（木）
清水仕立
鴨葛打ち 大根 人参 青身 柚子
1月16日（金）～ 2月28日（土）清水仕立
蝦夷鮑真丈 筍 人参 青身 柚子
- ●造り
-
盛り合わせ
土佐醤油 ちり酢 藻塩
- ●八寸
-
豆乳茶碗蒸し 鰤柚子塩焼
うるいとケールのお浸し
炙り帆立貝柱昆布押し 鶏味噌漬け
- ●蓋物
-
黒毛和牛と海老芋の沢煮
- ●蒸し物
-
甘鯛と湯葉豆腐の蕪蒸し
- ●温物
-
12月1日（月）～ 1月15日（木）
小鍋仕立
河豚 茸 豆腐 他
1月16日（金）～ 2月28日（土）小鍋白味噌仕立
クエ 茸 豆腐 他
- ●食事
-
釜炊き御飯 お菜添え
赤出汁 香の物
- ●水菓子
