Dinnerディナー
【平日】17:30~22:00(L.O.21:00)
【土日祝】15:30~22:00(L.O.21:00)
今にも手で掬えそうな夜景とともに、麗しの美食に舌鼓。
お帰りまでもその後も。充足感がおひとりお一人の心に残ることを目指しています。

Nobleノーブル
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[ 「ノーブル」6~8月のメニュー ]
- 食前のお愉しみ
- サーモンマリネ 柑橘類とアネットの香り
葉野菜のサラダとズッキーニのムース添え
ソース・アンティボワーズ - サザエのブルギニョン
夏野菜のグリエと香草風味 - 鱸(スズキ)のエスカロップ マリニエール風
ツブ貝と小海老を添えて フヌイユの芳香 - 桃のグラニテ
- 国産牛フィレ肉のグリエ
フォアグラのソテーとパンペルデュ
いちじくのキャラメリゼとともに ポルト酒のソース - ラム酒とバナナのパルフェ
ココナツのクレームとシュトロイゼル
エキゾチックな香り - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 小菓子
- 一般料金
- 12,705円
- 会員料金
- 11,435円
ネット予約特別料金
- 一般
- 11,500円
- 会員
- 10,500円

Malmaisonマルメゾン
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[ 「マルメゾン」6~8月のメニュー ]
- 秋刀魚のコンフィ 茄子のパプトンとともに
バジルソースと肝風味のタプナードで - 海老のミ・キュイと帆立貝柱のタルタル
マンゴーと生姜の芳香
ムースのシランドル仕立て
ズッキーニのクーリをソースに - 鱧のベニエ 夏野菜添え
ソース・ピカント - 平目のソテー
じゃがいもをウロコに見立てて カリカリ焼き
キャロットとパッションフルーツのエッセンス - 鴨胸肉の塩釜焼き
キュイスのパート・ブリック包み
ソース・オ・ヴァン・ルージュ - ~デザート ワゴンサービス~
タルト プティフール ガトー グラス ソルベ - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 一般料金
- 16,940円
- 会員料金
- 15,246円
ネット予約特別料金
- 一般
- 15,500円
- 会員
- 14,500円

Menu Spécialitéムニュ・スペシャリテ
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[ 「ムニュ・スペシャリテ」6~8月のメニュー ]
- 蟹のエフィロシェ
林檎とフヌイユのムースにのせて
キャビア添え 甲殻類のクリームをソースに - フォアグラのグリエ
テリーヌ仕立て ポルト酒の芳香
いちじくのキャラメリゼとコンフィチュールを添えて - 穴子のココナツフリット 押し麦とブルグルのリゾット
マンゴーのコンポートとともに
エピス風味のグリーンソース - メバルのポアレ
ズッキーニをパスタに見立てて ラタトゥイユと一緒に
ポロ葱、枝豆、ドライトマトのヴィネグレット - 仔鳩胸肉 ヴォライユのムースに包んで
エピスとかぼちゃのピュレ
ソース・サルミ - フロマージュ・クリュのセルクル
ショコラ・ブランと2種のメロンのポシェ
シャンパンのソルベと一緒に - または
- ~デザート ワゴンサービス~
タルト プティフール ガトー グラス ソルベ - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 一般料金
- 21,780円
- 会員料金
- 19,602円
ネット予約特別料金
- 一般
- 21,000円
- 会員
- 19,000円
グラスシャンパン付き

Gourmandグルマン
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[ 「グルマン」6~8月のメニュー ]
- 鮎のコンフィとリエット
胡瓜のクーリ フヌイユの芳香 - オマール海老と桃のコンポゼ キャビア添え ミントの香り
彩りフルーツとサラダ
パッションフルーツのヴィネグレット - 鶉(うずら)胸肉のロティ
腿(もも)肉のコンフィと枝豆のクレープ包み
マイスのフランとともに
ソース・オ・レザン - エピス香る穴子の軽い煮込み フォアグラ添え
茄子のキャビア仕立てにのせて - 鹿肉のフィレとロースの取り合わせ
いちじくのキャラメリゼと夏野菜
トリュフのラメルと一緒に 2種のソース - または
- 国産牛フィレ肉のグリエと夏野菜のタルト
2種のピュレとトリュフのラメル
バルサミコ酢のソース - アシェット フロマージュ
- ~デザート ワゴンサービス~
タルト プティフール ガトー グラス ソルベ - または
- クレープ・フランベ
- または
- スリーズ・ジュビレ
- カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 一般料金
- 25,410円
- 会員料金
- 22,869円
ネット予約特別料金
- 一般
- 24,500円
- 会員
- 22,000円
グラスシャンパン付き

Malmaison /
Menu Spécialitéをお選びのお客様へ
<追加料金でお肉料理を変更いただけます>
-
- 国産牛フィレ肉のポアレ
季節の温野菜添え
赤葡萄酒のソース -
1名様プラス
1,210円
- 国産牛フィレ肉のポアレ
オプション
ソムリエセレクトワイン・ペアリング

お料理に合わせてペアリングしたワインと至福のマリアージュをお愉しみください。
- ワイン(赤・白)セット
- 4,000円
- シャンパン・ワイン(赤・白)セット
- 6,000円
薔薇の花束(赤色)

贈る本数や色によって異なる意味を持つ薔薇の花束で想いを伝えてみませんか。
- 11本(最愛)
- 8,000円
- 21本(真実の愛)
- 17,000円
- 50本(永遠)
- 38,000円
※5日前までに要予約
※別のお色をご希望の場合は、事前にお問合せください。
アニバーサリーケーキ

お誕生日パーティーなどにぜひ。
- 1台 3,630円