Dinnerディナー
【平日】17:30～22:00（L.O.21：00）
【土日祝】15:30～22:00（L.O.21：00）
今にも手で掬えそうな夜景とともに、麗しの美食に舌鼓。
お帰りまでもその後も。充足感がおひとりお一人の心に残ることを目指しています。
A la carteアラカルト
Hors d'œuvre 前菜
| キャビア 50g | 36,300円 |
|---|---|
| キャビアの ブリニ・タルト仕立て |
18,150円 |
| オードブルの盛り合わせ | 6,050円 |
| 蝦夷鮑（えぞあわび）とホワイトアスパラガスのサラダ プランタニエール 小蕪（かぶ）と空豆、キャビア添え ミモザと桜海老を散りばめて |
6,050円 |
| 鯛のマリネと細魚（さより）の軽い燻製 色どり野菜のキャレ プティ・ポワのポワンと筍のプードル キャビア添え サラダ・ピサンリと苺のヴィネグレットソース |
4,840円 |
Potages ポタージュ
| オマール海老のビスク | 3,630円 |
|---|---|
| コンソメスープ | 3,630円 |
| 本日のスープ ※スタッフがご説明 いたします。 |
2,178円 |
Crustacés et Poissons 魚料理
| ハーブ風味 オマール・ブルーの ソテー 温野菜添え 甲殻のジュ エマルジョン 仕立て |
時価 |
|---|---|
| 魚介のブイヤべース 仕立て エクストラヴァージン・オリーブオイルの芳香 |
6,655円 |
| 本日の魚料理 ※スタッフがご説明 いたします。 |
6,050円 |
Viandes 肉料理
| 黒毛和牛フィレ肉のポアレ 温野菜添え 赤葡萄酒ソース |
13,310円 |
|---|---|
| 国産牛フィレ肉と鴨フォアグラのソテー 温野菜添え 赤葡萄酒ソース |
13,310円 |
| シャラン産鴨胸肉のロティとフォアグラのポアレ 鴨砂肝のコンフィ レギューム・アロマティックと空豆のグリエ ソース ポワブル・ベール |
10,890円 |
| 仔羊鞍下（くらした）肉のパイ包み焼き トリュフの芳香 杏子茸とトロンペット・ド・ラ・モールのフリカッセ 根セロリのピュレとトリュフのソース |
8,470円 |
| 鴨胸肉のロティ アーモンドのクリームと赤い果実のソース フォアグラと鴨腿肉のカネロニ 彩り野菜を添えて |
7,260円 |
Salades/Fromage サラダ/フロマージュ
| 季節のサラダ | 2,420円 |
|---|---|
| シーザーサラダ | 2,420円 |
| 各種フロマージュ プラトーサービス |
2,420円 |
Desserts デザート
| フルーツの盛り合わせ | 2,420円 |
|---|---|
| お花の香るデザート ～デギュスタシオン～ |
2,904円 |
| タルト・シトロン パッションフルーツのフレーバー 蜂蜜のソルベと一緒に |
2,420円 |
| ワゴンデセール | 2,420円 |
| スリーズ・ジュビレ （2名様より） |
2,420円 |
| クレープ・フランベ （2名様より） |
2,420円 |
Drinkドリンク
Verre
| グラスワイン | 1,452円〜 |
|---|---|
| グラスビール | 1,210円 |
| シェリー／ポート | 1,452円〜 |
| ブランデー | 1,815円 |
| ソフトドリンク | 968円 |
Bouteille
| ボトルワイン | ハーフ 6,050円～ フル 8,470円～ |
|---|---|
| ボトルシャンパン | フル 10,890円～ |
