MALMAISON

ホテル阪急インターナショナル 25階
スペシャリティレストラン マルメゾン

MALMAISON

Our Menusメニュー

Our Menus

Dinnerディナー

【平日】17:30~22:00(L.O.21:00)
【土日祝】15:30~22:00(L.O.21:00)

今にも手で掬えそうな夜景とともに、麗しの美食に舌鼓。
お帰りまでもその後も。充足感がおひとりお一人の心に残ることを目指しています。

A la carteアラカルト

Hors d'œuvre 前菜

キャビア 50g 36,300円
キャビアの
ブリニ・タルト仕立て
18,150円
オードブルの盛り合わせ 6,050円
蝦夷鮑(えぞあわび)とホワイトアスパラガスのサラダ
プランタニエール
小蕪(かぶ)と空豆、キャビア添え
ミモザと桜海老を散りばめて
6,050円
鯛のマリネと細魚(さより)の軽い燻製 色どり野菜のキャレ
プティ・ポワのポワンと筍のプードル キャビア添え
サラダ・ピサンリと苺のヴィネグレットソース
4,840円

Potages ポタージュ

オマール海老のビスク 3,630円
コンソメスープ 3,630円
本日のスープ
※スタッフがご説明
いたします。
2,178円

Crustacés et Poissons 魚料理

ハーブ風味
オマール・ブルーの
ソテー 温野菜添え
甲殻のジュ エマルジョン
仕立て
時価
魚介のブイヤべース
仕立て

エクストラヴァージン・オリーブオイルの芳香
6,655円
本日の魚料理
※スタッフがご説明
いたします。
6,050円

Viandes 肉料理

黒毛和牛フィレ肉のポアレ

温野菜添え
赤葡萄酒ソース
13,310円
国産牛フィレ肉と鴨フォアグラのソテー 温野菜添え
赤葡萄酒ソース
13,310円
シャラン産鴨胸肉のロティとフォアグラのポアレ
鴨砂肝のコンフィ
レギューム・アロマティックと空豆のグリエ
ソース ポワブル・ベール
10,890円
仔羊鞍下(くらした)肉のパイ包み焼き
トリュフの芳香
杏子茸とトロンペット・ド・ラ・モールのフリカッセ
根セロリのピュレとトリュフのソース
8,470円
鴨胸肉のロティ アーモンドのクリームと赤い果実のソース
フォアグラと鴨腿肉のカネロニ 彩り野菜を添えて
7,260円

Salades/Fromage サラダ/フロマージュ

季節のサラダ 2,420円
シーザーサラダ 2,420円
各種フロマージュ
プラトーサービス
2,420円

Desserts デザート

フルーツの盛り合わせ 2,420円
お花の香るデザート
~デギュスタシオン~
2,904円
タルト・シトロン
パッションフルーツのフレーバー
蜂蜜のソルベと一緒に
2,420円
ワゴンデセール 2,420円
スリーズ・ジュビレ
(2名様より)
2,420円
クレープ・フランベ
(2名様より)
2,420円

Drinkドリンク

Verre

グラスワイン 1,452円〜
グラスビール 1,210円
シェリー/ポート 1,452円〜
ブランデー 1,815円
ソフトドリンク 968円

Bouteille

ボトルワイン ハーフ 6,050円~
フル 8,470円~

ボトルシャンパン フル 10,890円~

TEL

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06-6377-3648(直通)

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