Dinnerディナー
【平日】17:30~22:00(L.O.21:00)
【土日祝】15:30~22:00(L.O.21:00)
今にも手で掬えそうな夜景とともに、麗しの美食に舌鼓。
お帰りまでもその後も。充足感がおひとりお一人の心に残ることを目指しています。
![Noble](/-/media/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/malmaison180521/img/menu/202406/detail/lunch/imgNoble.jpg)
Nobleノーブル
メニュー詳細Menu
[「ノーブル」6~8月のメニュー ]
- 食前のお愉しみ
- アニス風味のサーモンマリネとリエットのルーロー
パプリカのクーリと彩り野菜を添えて - カジキの香草パネと茄子のパプトン
タプナードとピストゥをソースに - 鱸(すずき)のエスカロップ ツブ貝のコンフィとジロール茸添え
ヴェルモット酒のソース - 生姜のグラニテ
- 国産牛フィレ肉のポアレとエストファードのパイ包み焼き
バターナッツのピュレとトリュフ風味のソース - トロピカルフルーツとフェンネル香るブリュレ・ショコラ
コーヒー風味のグラスを添えて - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 小菓子
- 一般料金
- 13,000円
- 会員料金
- 11,700円
ネット予約特別料金
- 一般
- 12,000円
- 会員
- 11,200円
![マルメゾン](/-/media/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/malmaison180521/img/menu/202406/detail/dinner/imgMalmaison.jpg)
Malmaisonマルメゾン
メニュー詳細Menu
[「マルメゾン」6~8月のメニュー ]
- 鱧のグリエとコンソメ・トルチュ
- オマール海老とモリーユ茸を加えた帆立貝柱ムースのルーロー
小さな野菜と柑橘類のソース - 穴子のベニエと加賀太胡瓜のコンポート
ココナツとエピス風味のソース - 太刀魚のトレス つるむらさきのフリットとトマトフォンデュ
シェリービネガー香るブールノワゼットソース - 鴨胸肉のロティ エピスの香り
フォアグラのコンフィと無花果(いちじく)のキャラメリゼ添え
ソース・ポワブル・ヴェール - ~デザート ワゴンサービス~
タルト プティフール ガトー グラス ソルベ - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 一般料金
- 18,000円
- 会員料金
- 16,200円
ネット予約特別料金
- 一般
- 16,500円
- 会員
- 15,500円
![Gourmand](/-/media/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/malmaison180521/img/menu/202406/detail/dinner/imgGourmand.jpg)
GOURMANDグルマン
※2日前までに要予約。
※2名様以上の場合は、同じコース、デザートのご注文をお願いいたします。
※メイン料理のチョイスはご予約時にお伝えください。
Menu
[ 「グルマン」6~8月のメニュー ]
- 信州サーモンのコンフィ オゼイユ風味
ソース・ヴェルトと茗荷(みょうが)のエキューム - オマール海老のポシェと彩りフルーツのサラダ仕立て
メロンのソルベとキャビア添え - グルヌイユとアーティチョークのフリット
パセリのピュレと根セロリのクレーム - 蝦夷鮑(えぞあわび)と鱸(すずき)、甲殻類ムースのパイ包み焼き
ソース・ショロン - 鹿肉とフォアグラのバロティーヌ ロワイヤル仕立て
夏トリュフのスライスサービス - または
- 国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風
バターナッツのピュレと夏野菜のフリット添え
夏トリュフのスライスサービス - 桃のパブロバ マスカルポーネとシャンパンのムース
ライチのソルベを添えて - または
- ~デザート ワゴンサービス~
タルト プティフール ガトー グラス ソルベ - または
- クレープ・フランベ
- カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 一般料金
- 26,000円
- 会員料金
- 23,400円
ネット予約特別料金
- 一般
- 24,500円
- 会員
- 22,500円
グラスシャンパン付き
![Malmaisonをお選びのお客様へ](/-/media/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/malmaison180521/img/menu/detail/lunch/imgMeat.jpg)
<追加料金でメインディッシュを変更いただけます>
Malmaisonマルメゾンをお選びのお客様へ
-
- 国産牛フィレ肉のポアレ
季節の温野菜添え
赤葡萄酒のソース -
1名様プラス
1,500円
- 国産牛フィレ肉のポアレ
オプション
ソムリエセレクトワイン・ペアリング(グラス)
![](/-/media/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/malmaison180521/img/plan/img_option08.jpg)
お料理に合わせてペアリングしたワインと至福のマリアージュをお愉しみください。
- <2種類> ワイン(赤・白)セット
- 1名様 5,000円
- <3種類> シャンパン・ワイン(赤・白)セット
- 1名様 7,500円
※特別メニューのため、各種優待・割引の適用はいたしかねます。
アニバーサリーケーキ(4号)
![](/-/media/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/malmaison180521/img/plan/img_option07.jpg)
お誕生日パーティーなどにぜひ。
- 1台 3,630円
※3日前の17:00までに要予約。
チーズ盛り合わせ3種
![](/-/media/hotel/hh/hhinternational/contents/restaurants/malmaison180521/img/plan/img_option09.jpg)
ご一緒にいかがですか。
- 1名様 2,000円