Dinner[ 9～11月のディナー ]
【平日】17:30～22:00（L.O.21:00）
【土日祝】15:30～22:00（L.O.21:00）
今にも手で掬えそうな夜景とともに、麗しの美食に舌鼓。
お帰りまでもその後も。充足感がおひとりお一人の心に残ることを目指しています。
Nobleノーブル
Menu
［ 9～11月のメニュー ］
- 食前のお愉しみ
- サーモンマリネと柑橘と
ヨーグルトムースのシランドル
柿のコンポートとミラベル香るソースで - 鮪のタルタル 牛蒡のブルーテのパネフリット
香草香る根菜のジュリエンヌを添えて - 真鯛と魚介のムースのコルネ デュグレレ風
じゃがいものアングレーズ添え - 洋梨のグラニテ
- 鴨胸肉のロティ ソースポワブラード
腿肉の煮込みと蜂蜜エピス風味林檎の
クルスタッド オ ポムとともに - 2種のチーズとラム酒香るレーズンのガトー
ミルクソルベを添えて - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 小菓子
OPTION
[メインディッシュを変更]
国産牛フィレ肉のポアレ(+2,100円)
[メインディッシュに追加]
フォアグラのポアレ(+2,700円)
Malmaisonマルメゾン
Menu
［ 9～11月のメニュー ］
- 茸と魚介の温かいテリーヌ
貝の旨味マリニエール風ソースで - 仔兎の甲殻類風味ブレゼと
海老のタルティーヌ仕立て
エピス風味フォアグラのコンフィと
ゲヴュルツトラミネールの香り - 豚頬肉のミント風味と蕪のラビオリ仕立て
エスカルゴとセップ茸添え
カフィアライムのエミュルションで - 金目鯛のポアレ シトロンコンフィと
ナッツのアクセント
ポロ葱のクレームを添えて
柑橘と赤ワイン香るビーツのソース - 国産牛ロース肉のグリエ
じゃがいもとベーコンのサヴォワ風
タルティフレット - ～デザート ワゴンサービス～
タルト プティフール ガトー グラス ソルベ - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
OPTION
[メインディッシュを変更]
国産牛フィレ肉のポアレ(+1,050円)
[メインディッシュに追加]
フォアグラのポアレ(+2,700円)
GOURMANDグルマン
※2日前までに要予約。
※2名様以上の場合は、同じコース、デザートの
ご注文をお願いいたします。
※メイン料理のチョイスはご予約時にお伝えください。
Menu
［ 9～11月のメニュー ］
- スモークサーモンと2色のパヌケ
キャビアと季節の柑橘香るサワークリームで - フォアグラのソテーとセープ茸のボルドレーズ
菊芋のピュレとグラスドカナール - オマール海老と帆立貝柱のポアレ
根セロリのピュレと
甲殻類風味の軽いカプチーノスープ - 甘鯛のクリスティアン
ビーツとナッツのドレッシングで
アンディーブと唐墨、ハーブ香る根菜の
サラダとともに - 仔鳩のロティ ソースサルミ
サルシフィ･ア･ラ･クレームとトリュフを添えて - または
- 国産牛フィレ肉と牛蒡、
茸を包み込んだパイ包み焼き
サルシフィ･ア･ラ･クレームとトリュフを添えて - 和栗のモンブランほうじ茶のアイスとともに
- または
- ～デザート ワゴンサービス～
タルト プティフール ガトー グラス ソルベ - または
- クレープ･フランべ
- カフェ、紅茶 または アンフュジョン
OPTION
[メインディッシュに追加]
フォアグラのポアレ(+2,700円)
オプション
ソムリエセレクトワイン・ペアリング（グラス）
お料理に合わせてペアリングしたワインと至福のマリアージュをお愉しみください。
- ＜2種類＞ ワイン（赤・白）セット
- 1名様 5,300円
- ＜3種類＞ スパークリングワイン・ワイン（赤・白）セット
- 1名様 7,900円
※特別メニューのため、各種優待・割引の適用はいたしかねます。
アニバーサリーケーキ（4号 12cm）
お誕生日など、お祝い事や記念日にいかがでしょうか。
- 1台 4,800円
※3日前の17：00までに要予約。
チーズ盛り合わせ3種
ご一緒にいかがですか。
- 1名様 2,100円
