NEW YEAR年末年始
【販売期間】
2025年12月26日（金）～ 2026年1月4日（日）
※期間中、通常ランチメニューの販売を休止いたします。
【提供時間】
＜ランチ＞ 11:30～14:30（L.O.）
※「Treize（トレーズ）」のみディナータイム17:30～21:00（L.O.）も販売いたします。
Onzeオーンズ
Menu
- アミューズ・ブーシュ
～清らかな曙光～ - 鮪のミキュイ ほうれん草とベーコンのサラダ添え
ペコリーノチーズと柑橘香る野菜のコンディマンで - 季節のスープ
- 鱈のポシェと貝のマリニエール風
レギュームジュリエンヌと地中海風サバイヨンとともに - 牛フィレ肉のソテー マデラ酒のソース
トリュフ風味の茸と蕪のグラタン 季節野菜添え - レモンとメレンゲのガトー
キャラメルのグラスとともに - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
Douzeドゥーズ
Menu
- アミューズ・ブーシュ
～清らかな曙光～ - 鮪のミキュイ ほうれん草とベーコンのサラダ添え
ペコリーノチーズと柑橘香る野菜のコンディマンで - 帆立貝柱のルエルとツブ貝、じゃがいものキュイ･ドゥースマン キャビア添え
ポロ葱のポタージュと貝の旨味のエミュルション - 鱈のポシェと貝のマリニエール風
レギュームジュリエンヌと地中海風サバイヨンとともに - 牛フィレ肉とフォアグラのソテー マデラ酒のソース
トリュフ風味の茸と蕪のグラタン 季節野菜添え - レモンとメレンゲのガトー
キャラメルのグラスとともに - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 小菓子
Treizeトレーズ
Menu
- アミューズ・ブーシュ
～清らかな曙光～ - 鮪のミキュイ ほうれん草とベーコンのサラダとキャビア添え
ペコリーノチーズと柑橘香る野菜のコンディマンで - フォアグラのソテー 茸のムースリーヌ添え
トリュフとマッシュルームのエマンセとともに - 舌平目と鮑のポシェ ソースヴェルモット
トロンペット･ド･ラ･モールのフリカッセと冬野菜ともに - 国産牛ロース肉のグリエ 赤葡萄酒のソース
季節野菜のラルド巻きとジュニエーブル香る根菜のブレゼ添え - レモンとメレンゲのガトー
キャラメルのグラスとともに - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 小菓子
