Lunchランチ
【平日】11:30~15:30(L.O.14:30)
【土日祝】11:30~15:30(L.O.)
穏やかな陽光が心地良いランチタイム。
季節ごとの美味しさを詰め込んだ美食の数々を夜よりも親しみやすい料金でご堪能いただけます。
Midiミディ
<平日限定>
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[「ミディ」3~5月のメニュー ]
<平日限定>
- 新玉葱のブラン・マンジェ
甘海老のタルタルとトマトのエキューム - 鰆の軽い燻製と赤キャベツのマリネ
蛍烏賊(ホタルイカ)のコンフィとトンカ風味の青豆のムースリーヌ添え - サーモンと帆立貝柱のミ・キュイ 小さな野菜のブレゼ添え
ベルモット酒風味の軽いブール・フォンデュをソースに - または
- コック・オ・ヴァン ~鶏モモ肉の赤ワイン煮込み~
マスカルポーネ風味のヌイユとメルバトースト添え - チーズクリームとフランボワーズのスープ
薔薇風味のソルベとともに - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 一般料金
- 6,000円
- 会員料金
- 5,400円
ネット予約特別料金
- 一般
- 5,600円
- 会員
- 5,200円
Saveurサヴール
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[ 「サヴール」3~5月のメニュー ]
- 新玉葱のブラン・マンジェ
甘海老のタルタルとトマトのエキューム - サーモンのミ・キュイと花野菜のテリーヌ
ルッコラのクーリと蛍烏賊(ホタルイカ)のコンフィ添え - 鯛の海藻クルート焼きと春野菜のエチュベ
貝の旨みと青豆のエッセンス - 牛フィレ肉のポアレとリ・ド・ヴォーのフリカッセ
新じゃがいものコンフィ添え マデラ酒のソース - チーズクリームとフランボワーズのスープ
薔薇風味のソルベとともに - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 一般料金
- 8,000円
- 会員料金
- 7,200円
ネット予約特別料金
- 一般
- 7,500円
- 会員
- 7,000円
Qualitéキャリテ
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[ 「キャリテ」3~5月のメニュー ]
- 新玉葱のブラン・マンジェ
甘海老のタルタルとトマトのエキューム - サーモンのミ・キュイと花野菜のテリーヌ
ルッコラのクーリと蛍烏賊(ホタルイカ)のコンフィ添え - 帆立貝柱のグリルとホワイトアスパラガスのポシェ
オレンジ風味のソース 桜海老のチュイル添え - 鯛の海藻クルート焼きと春野菜のエチュベ
貝の旨みと青豆のエッセンス - 牛フィレ肉のポアレとリ・ド・ヴォーのフリカッセ
新じゃがいものコンフィ添え マデラ酒のソース - ~デザート ワゴンサービス~
タルト プティフール ガトー グラス ソルベ - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 一般料金
- 10,000円
- 会員料金
- 9,000円
ネット予約特別料金
- 一般
- 9,400円
- 会員
- 8,500円
Nobleノーブル
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[ 「ノーブル」3~5月のメニュー ]
- 食前のお愉しみ
- サーモンのミ・キュイと花野菜のテリーヌ
ルッコラのクーリと蛍烏賊(ホタルイカ)のコンフィ添え - 帆立貝柱のグリルとホワイトアスパラガスのポシェ
オレンジ風味のソース 桜海老のチュイル添え - 鯛の海藻クルート焼きと春野菜のエチュベ
貝の旨みと青豆のエッセンス - ブラッドオレンジのグラニテ
- 国産牛フィレ肉のポアレ 赤ワインソース
筍のソテーと椎茸のファルスを添えて - チーズクリームとフランボワーズのスープ
薔薇風味のソルベとともに - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 小菓子
- 一般料金
- 13,000円
- 会員料金
- 11,700円
ネット予約特別料金
- 一般
- 12,000円
- 会員
- 11,200円
グラススパークリングワイン付き
(ランチのみ)
<追加料金でメインディッシュを変更いただけます>
Midiミディをお選びのお客様へ
-
- 牛フィレ肉のポアレ 季節の温野菜添え
赤葡萄酒のソース -
1名様プラス
1,500円
- 牛フィレ肉のポアレ 季節の温野菜添え
-
- 国産牛フィレ肉のポアレ
季節の温野菜添え
赤葡萄酒のソース -
1名様プラス
2,500円
- 国産牛フィレ肉のポアレ
Saveurサヴール / Qualitéキャリテをお選びのお客様へ
-
- 国産牛フィレ肉のポアレ
季節の温野菜添え
赤葡萄酒のソース -
1名様プラス
1,500円
- 国産牛フィレ肉のポアレ
オプション
ソムリエセレクトワイン・ペアリング(グラス)
お料理に合わせてペアリングしたワインと至福のマリアージュをお愉しみください。
- <2種> ワイン(赤・白)セット
- 1名様 5,000円
- <3種> シャンパン・ワイン(赤・白)セット
- 1名様 7,500円
アニバーサリーケーキ
お誕生日パーティーなどにぜひ。
- 1台 3,630円
※3日前の17:00までに要予約。
チーズ盛り合わせ3種
ご一緒にいかがですか。
- 1名様 2,000円