よしの味噌

大正6年(1917年)創業の
広島県呉市で最古参のみそ蔵元。

若い世代にも親しみやすい新感覚のみそ加工品に取り組んでいます。お客様の笑顔創造に寄与し、“創意工夫と遊び心”を隠し味とし、発酵食品の無限の可能性にチャレンジしてまいります。

【パンのお供】キャラメルソース

【パンのお供】キャラメルソース

キャラメル&レモン/キャラメル&アーモンド

コトコト煮詰めた、キャラメルソースに発酵食品の甘酒・みそ・醤油・塩糀の旨味とコクをプラスしたトーストやクラッカー・ヨーグルト・アイス・プリンにもどうぞ!

各¥540(税込)

販売場所呉阪急ホテル1F
カフェダイニング「イルマーレ」

【ごはんのお供】大豆ミート使用

【ごはんのお供】大豆ミート使用

スパイスカリー/麻辣ジャン

食欲をそそるスパイス黄金比で仕上げたごはんのお供。お肉の代わりに大豆ミートを使用。日本の発酵食品、みそ・醤油・塩糀の旨味とコクがおいしさを引き立てます。

各¥540(税込)

販売場所呉阪急ホテル1F
カフェダイニング「イルマーレ」

広島レモンのサラダで酢

広島レモンのサラダで酢

まろやかなお酢とジューシーな広島レモンに旨味を引き出す塩麹をプラスしたノンオイルでヘルシー仕立てのさわやかな万能酢です。

そのままかけて使えるからドレッシングやぽん酢はもちろん三杯酢代わりと大活躍。お料理の幅がぐんと広がる便利な調味料です。

¥540(税込)

販売場所呉阪急ホテル1F
カフェダイニング「イルマーレ」

発酵れもん胡椒

発酵れもん胡椒

ジューシーな広島県産「レモン」と米糀、鮮やかな辛さの九州産「青唐辛子」で仕込む「発酵れもん胡椒」は、風味+辛さ+旨みが絶妙!

ピリッと辛くてレモンが薫る爽やかな大人の薬味、魔法のひとさじで食欲を引き立てます!肉料理、お鍋、うどん、お蕎麦、お豆腐、餃子、ウナギの白焼きなど幅広くご利用いただけます。

¥540(税込)

販売場所呉阪急ホテル1F
カフェダイニング「イルマーレ」

発酵レモンのハニーソース

発酵レモンのハニーソース

レモン果皮を塩麹に漬け込み低温熟成。酸味を和らげ、旨味をプラスしました。

なめらかなソースタイプのため使いやすく、ドリンクや料理など幅広いアレンジを楽しめます。

¥540(税込)

販売場所呉阪急ホテル1F
カフェダイニング「イルマーレ」

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TEL 0823-20-1111(代表)

〒737-0051 広島県呉市中央1丁目1番1号

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