MENU
メニュー
ランチ 11:30-15:00
ディナー17:00-21:30
野菜と楽しむ
WINTER BUFFET
～チーズと、冬の味わいと。～
2026.12.1 tue ▶︎ 2027.2.28 sun
Cheese Menu チーズメニュー
約18種類のチーズメニューが登場！背徳の“チーズソースかけ放題”も
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鶏肉と洋梨 ゴルゴンゾーラソース -
チーズソースかけ放題 -
スモークサーモンと野菜とチーズのバゲットオープンサンド -
海老の香港風スパイス炒め チーズの香り -
チーズとはちみつのピザ -
チーズ麻婆豆腐 -
巻き寿司（海老かつチーズ・サーモンチーズ） -
カットチーズコーナー
Cheese Dessert チーズデザート
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チーズデザート
※クリスマス期間はメニュー内容が変更となります。
Vegetable Menu ベジタブルメニュー
“美味しい野菜”を楽しむ
ベジタブルメニュー
“美味しい野菜”を楽しむ彩り鮮やかなカラフルオードブルやアレンジを楽しむ「タコス」など
多彩なベジタブルメニューを取り揃えました。
プレートに盛り付けて楽しむ
《 カラフルオードブルバリエ 》
- ロワイヤルと柚子風味のべっこう餡
- 板春雨の麻辣（マーラー）和え物
- クリームチーズと里芋のタラモサラダ
- 白ねぎの炭火焼風マリネ チーズソース
- ベイクドオニオン
- 人参のマリネ
- ブロッコリーとツナのシーザーサラダ チーズ風味のクルトン添え
- 白菜とオレンジの辣白菜（ラーパーツァイ）
- 春菊と蒸し鶏の棒棒鶏（バンバンジー）ソース
- 蓮根とクワイの沙茶(サーチャー)ソース仕立て
《 アレンジを楽しむタコス 》
＜トッピング＞
- レタス
- チーズ
- アボカドトマト
- オニオンマリネ
- タコスミート
- スパイス蒸し鶏
- ※4～5種類 提供
《 サラダ 》
お好みの野菜やトッピングで、
サラダボウルを作って楽しめます♪
Live Kitchen ライブキッチン
出来たての美味しさを楽しむライブキッチン
シェフが目の前で仕上げるパフォーマンスとともに
料理をお楽しみいただけます。
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ビーフステーキ
シャリアピンソース -
にぎり寿司鮪・烏賊イカ・生海老・サーモンなど
※鮪はディナー限定 -
天ぷら -
北京ダック風合鴨のロースト -
河豚（フグ）のだし茶漬け
シェフ渾身のひと皿
シードル酒のソース
信州産ポークの旨みを閉じ込めたパテを香ばしいパイで包み、長野県産りんごのコンフィチュールとともに味わう、フレンチ仕立てのひと皿です。
※2027.1/1～3は提供除外
藤枝卓哉
Buffet Menu ビュッフェメニュー
和・洋・中 バラエティー豊かな料理
冬の味覚を味わう和・洋・中バラエティー豊かな料理をご用意！
Western
西洋料理
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白身魚のヴァプール サフラン風味のチャウダーソース -
鶏もも肉 トリュフ風味の茸クリームソース -
豚バラ肉のブレゼ グーラッシュ風ソース
Japanese
日本料理
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サラダちらし寿司
Chinese
中国料理
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野菜の蟹肉餡かけ -
鶏肉の甘辛炒め
烏賊のチリソース煮込み
肉団子の黒酢ソース
点心3～4種
Dessert Menu デザートメニュー
ウィンターデザート
シャインマスカットや苺を使用したデザートなどが登場！
シェフ渾身のひと皿
ミントの泡と長野県産シャインマスカット
レモングラスが爽やかに香る、なめらかなヨーグルトムースに、ミントの泡を重ねました。 甘み豊かな長野県産シャインマスカットを添えた、軽やかで爽やかな味わいのデザートです。
小嶋美香
Other Dessert その他デザート
※2026.12/24・25 ディナーは内容を変更します。
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苺のショートケーキ -
抹茶プリン 苺のソース -
苺ゼリー -
苺のムース -
カスタマイズ串だんご・最中
多彩なフレーバーの餡や栗、