グァバムース

850円

グァバのグラサージュをまとったフロマージュブランのムースにグァバのジュレ、ライム風味のシロップを染み込ませたピスタチオのジョコンドをしのばせました。
エディブルフラワーやホワイトチョコで華やかに飾った爽やかで甘酸っぱいムースケーキです。

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メロンタルト

900円

ココナツとパイナップルのシロップを染み込ませたタルト生地に、スポンジとホイップクリーム、
メロンを重ねました。
みずみずしいメロンと軽やかなホイップクリーム、香ばしいタルト生地が調和した、爽やかな味わいのタルトです。

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フランボワーズ オペラ

880円

フランボワーズのバタークリームとホワイトチョコのガナッシュ、フランボワーズシロップを染み込ませたアーモンド生地を層にした見た目も可愛い春らしいケーキです。

アグリューム

850円

夏みかんカードをしのばせた、夏みかんとホワイトチョコのムースに甘夏の果肉入り夏みかんジュレをのせ、ホイップクリームで飾りました。柑橘の爽やかな香りとほどよい酸味をお愉しみください。