Pickupおすすめメニュー（3/1～5/31）
Qualitéキャリテ
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［「キャリテ」3～5月のメニュー ］
- サーモンマリネとアスパラガスのオレンジ風味
- パテ･ド･カンパーニュとジャンボンペルシエのアンサンブル
フェンネル香る人参のマリネと葉野菜のサラダとともに - 麦と春野菜のリゾットを詰めた烏賊（いか）のソテー
アンチョビ風味のソースと玉葱のフォンデュ - 鰆のポアレ じゃがいものバジル風味とグリーンピースのフラン
バニラ風味エミュルションとソーテルヌ香る野菜の旨みのソースで - 牛フィレ肉のグリエ エシャロットのブレゼ添え
ジュ･ド･ブッフとレーズン入りマルシャン･ド･ヴァンバター - ～デザート ワゴンサービス～
タルト プティフール ガトー グラス ソルベ - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 一般料金
- 10,000円
- 会員料金
- 9,000円
ネット予約料金
- 会員
- 8,500円
Nobleノーブル
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［「ノーブル」3～5月のメニュー ］
- 食前のお愉しみ
- パテ･ド･カンパーニュとジャンボンペルシエのアンサンブル
フェンネル香る人参のマリネと葉野菜のサラダとともに - 麦と春野菜のリゾットを詰めた烏賊（いか）のソテー
アンチョビ風味のソースと玉葱のフォンデュ - 鰆のポアレ じゃがいものバジル風味とグリーンピースのフラン
バニラ風味エミュルションとソーテルヌ香る野菜の旨みのソースで - グレープフルーツとローズマリーのグラニテ
- 国産牛フィレ肉のポアレ ジプシー風
アスパラガスのソテーとプランタニエール野菜を添えて - フリュイルージュのパルフェと苺のコンポート
ライチのテュイルを添えて - カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 小菓子
- 一般料金
- 13,000円
- 会員料金
- 11,700円
ネット予約料金
- 会員
- 11,200円
グラススパークリングワイン付き
（ランチのみ）
Gourmandグルマン
※2日前までに要予約。
※2名様以上の場合は、同じコース、デザートの
ご注文をお願いいたします。
※メイン料理のチョイスはご予約時にお伝えください。
Menu
［「グルマン」3～5月のメニュー ］
- パテ･ド･カンパーニュ
ドライフルーツとくるみのメルバを添えて - オマール海老とキャビアのセルクル仕立て
香草風味リキュールのクリームとシャンパーニュのジュレとともに - ラブル･ド･ラパンのロティとモリーユ茸のファルス
空豆のグリエとリースリングの香り - オンブル･シュヴァリエのソテー
雲丹と野菜の旨みバターソースで - 仔羊、フォアグラ、トリュフのパイ包み焼き
プティポワ･ア･ラ･フランセーズとアスパラガスのソテー添え - または
- 国産牛フィレ肉のポアレ トリュフとクレソンの芳香
フォアグラとリ･ド･ヴォーのキャベツ包み アスパラガスを添えて - ヨーグルトのブランマンジェ
メロンのグラスとハーブのソルベとともに - または
- ～デザート ワゴンサービス～
タルト プティフール ガトー グラス ソルベ - または
- クレープ･フランベ
- カフェ、紅茶 または アンフュジョン
- 一般料金
- 26,000円
- 会員料金
- 23,400円
ネット予約料金
- 会員
- 22,500円
グラスシャンパン付き
