BUFFET
ビュッフェ
オードブルから、サラダ、スープ、メイン料理、デザートまで。
自分の好きなメニューを選び、お好みのコース料理を組み立ててお召しあがりいただけます。
《 OPEN KITCHEN 》
オープンキッチン
五感に響くシェフの
パフォーマンス
シェフがひと皿ずつ仕上げるオープンキッチンで目にも楽しいひとときを
〈 Salad Bar 〉
自分好みのトッピングで仕上げる
カスタマイズサラダ
色鮮やかな野菜とトッピング、ドレッシングを豊富にご用意。
お好みの素材を選んで自分だけのひと品を。
サラダ盛り付けイメージ
〈 Bread 〉
パンも充実。
オイルとディップで彩りを。
数種類のパンと豊富なディップをご用意。
《 RECOMMENDED 》
おすすめ
- ●玉葱のムース仕立て グリーピースのアンサンブル
- ●蛸と筍と野菜のマリネ
- ●菜の花とベーコンのキッシュ（ディナー限定）
- ●鶏もも肉のディアブル風
- ●白身魚と筍とじゃがいものアヒージョ
《 SWEETS 》
スイーツ
パティシエが贈る、
スプリング
スイーツビュッフェ
その場で仕上げる月替わりモンブランや、春の訪れを感じるスイーツをご用意。
〈 パフォーマンスデザート 〉
チェリーのモンブラン仕立て（4月）
目の前で仕上げるパフォーマンスデザート。
クリームをまとったスポンジに、
チェリー風味のクリームをたっぷりと絞ってご提供。
- ●ラズベリーブラン
- ●塩キャラメルムースのケーキ
- ●抹茶ケーキ
- ●ティラミス
- ●クランベリーのパウンドケーキ
- ●ブランネージュ
- ●フルーツ
- ●アイス（バニラ・抹茶・ストロベリー・チョコ・キャラメル）