「Menu de printemps ～ムニュ・ドゥ・プランタン～」
一般料金 14,000円
会員料金 12,600円
会員料金 12,600円
シェフのコメント
チーズ香るグジェールに始まり、サーモンムースと蟹の前菜、フォアグラのポアレ、
新玉葱のポタージュと白魚のフリットなど、春の味覚を繊細に表現しました。
MENU
- ～グジェール～
- サーモンムースと蟹のエフィロシェ キャビア添え
- 苺のヴィネグレットと青豆のクーリー
- フォアグラのポアレ ミヤスにのせて 赤ポルト酒のソース
- 新玉葱のポタージュと白魚のフリット
- 本日の魚のソテーとホワイトアスパラガスミモザを散りばめて
- ソース・マルテーズ
- 国産牛内モモ肉のグリル 季節野菜を添えて 赤ワインソース
- （※プラス1200円で国産牛ロースへの変更を承ります。）
- 苺のフィーアンティーヌ グラスピスタチオ
- パンとバター
- コーヒー または 紅茶
※3日前までの要予約