元公邸料理人
宮原調理長考案
「Menu d'hiver ～ムニュ・ドゥ・イヴェール～」
一般料金 12,000円
会員料金 10,800円
会員料金 10,800円
プロフィール
- 宮原 優
- 1993年～阪急阪神ホテルズ入社
- 2019年～在ジュネーブ国際機関日本政府代表部大使 公邸料理人
- 2023年～「優秀公邸料理長」 受賞
- 2025年～宝塚ホテル
調理長
シェフのコメント
今回のメニューは公邸料理人在籍中に訪れたアルザス＝ロレーヌ地方やブルゴーニュ地方で味わった
郷土料理をもとに、現地の食材などを使ってアレンジした料理でメニューを構成しております。
