ディナー限定
鹿肉のコース「ルセール」
この料理は、地域資源としてジビエの消費・需要拡大に向けて考案いたしました。
ジビエ料理のおいしさ・素晴らしさをご体感ください。
一般料金 11,000円、会員料金 9,900円 ※2024年12月23日（月）～ 24日（火）はご用意しておりません
- アミューズ
- 一口のお楽しみ
- オードブル
- ノルウェーサーモンのマリネ 菜園風 オレンジのビネグレットで
- スープ
- ワタリガニのビスク セロリラブ添え
- お魚
- アコウのポワレ ベルモット酒風味 小イカのソテーとともに
- お口直し
- グラニテ
- お肉
- 広島県産鹿ロース肉のロティ グランヴヌールソース 旬の野菜とともに
- パン、デザート、コーヒー又は紅茶
