ディナー
鹿肉のコース「ルセール」
※3日前までに要予約
この料理は、地域資源としてジビエの消費・需要拡大に向けて考案いたしました。
ジビエ料理のおいしさ・素晴らしさをご体感ください。
一般料金 11,000円、会員料金 9,900円
- アミューズ
- 一口のお楽しみ
- オードブル
- 車海老と帆立貝のフイユテ
バルサミコソース - ドゥジェーム
- リードヴォーときのこのフリカッセ
- お魚
- 鰤のムニエル 白菜のエチュベ添え
サフランクリームソース - お口直し
- グラニテ
- お肉
- 広島県産鹿ロース肉のロティ
グランヴヌールソース 旬の野菜とともに - パン、デザート、コーヒーまたは紅茶
