ディナー
鹿肉のコース「ルセール」
※3日前までに要予約
この料理は、地域資源としてジビエの消費・需要拡大に向けて考案いたしました。
ジビエ料理のおいしさ・素晴らしさをご体感ください。
一般料金 11,000円、会員料金 9,900円
- アミューズ
- 本日のアミューズ
- オードブル
- オマール海老のポシェと帆立貝のグリエ プティレギュウムをのせた菜園風
- スープ
- ニンニクのスープ 鮑とクルトンのマール酒風味添え
- お魚
- 本日のお魚のポアレ ローズマリーとオレンジのソース
- お口直し
- グラニテ
- お肉
- 広島県産鹿ロース肉のロティ グランヴヌールソース 旬の野菜とともに
- パン、デザート、コーヒーまたは紅茶
