ディナー
鹿肉のコース「ルセール」
※3日前までに要予約
この料理は、地域資源としてジビエの消費・需要拡大に向けて考案いたしました。
ジビエ料理のおいしさ・素晴らしさをご体感ください。
一般料金 11,000円、会員料金 9,900円
- アミューズ
- 一口のお楽しみ
- オードブル
- 広島サーモンのマリネ菜園風 イクラとキャビア添え
- ドゥジェーム
- 車海老のナージュ 根セロリ風味
- お魚
- アコウのロティ 玉葱のピュレ添え マデラ酒のソース
- お口直し
- グラニテ
- お肉
- 広島県産鹿ロース肉のロティ
グランヴヌールソース 旬の野菜とともに - パン、デザート、コーヒーまたは紅茶
