ディナー
鹿肉のコース「ルセール」
※3日前までに要予約
この料理は、地域資源としてジビエの消費・需要拡大に向けて考案いたしました。
ジビエ料理のおいしさ・素晴らしさをご体感ください。
一般料金 11,000円、会員料金 9,900円
- アミューズ
- 本日のアミューズ
- オードブル
- 赤海老とホタルイカのマリネ レンズ豆のサラダとともに
- スープ
- 渡り蟹のビスク セロリラブのピュレ添え
- お魚
- アコウのポアレ アーティチョークのバリグール風
- お口直し
- グラニテ
- お肉
- 広島県産鹿ロース肉のロティ
グランヴヌールソース 旬の野菜とともに - パン、デザート、コーヒーまたは紅茶
