イルマーレ自慢のローストビーフ
ローストビーフはイギリスの伝統的な料理のひとつです。牛肉のかたまりの表面を先ず焼いてから、低温で時間をかけてじっくりと加熱します。表面を焼くことでお肉のうま味を閉じ込め、オーブンでじっくり調理することで赤身の柔らかさを保ちながら、肉の脂が溶けて、しっとりとした食感とジューシーな肉のうま味が味わえます。シェフ自慢のローストビーフをご賞味ください。
イルマーレ自慢のローストビーフや
広島県産の食材を活かした料理を
お愉しみください
ローストビーフが楽しめるメニューをはじめ、広島県産の食材を活かした料理をご用意しております。
また、護衛艦うみぎり海自カレーや広島産「大長レモン」を贅沢に使った大長レモンロールケーキは、ここでしか召し上がれない呉阪急ホテル限定メニューです。
ローストビーフはイギリスの伝統的な料理のひとつです。牛肉のかたまりの表面を先ず焼いてから、低温で時間をかけてじっくりと加熱します。表面を焼くことでお肉のうま味を閉じ込め、オーブンでじっくり調理することで赤身の柔らかさを保ちながら、肉の脂が溶けて、しっとりとした食感とジューシーな肉のうま味が味わえます。シェフ自慢のローストビーフをご賞味ください。
入船山記念館では、旧海軍料理が復元され、展示されているのをご存じでしょうか。なかでも軍艦「出雲」の昼食会献立表をもとにフルコースが復元されています。そのメインディッシュは、ローストビーフです。当時からメインにふさわしい肉料理として供されていたことが伺い知れます。音戸の近くで最期を迎えた「出雲」は呉とは縁のある軍艦とのこと。是非とも呉でローストビーフを食すべし。
ホテルシェフが、親しみのあるメニューにアレンジ。
アップデートした味を、ご提案いたします。
隊員の方が召し上がっているカレーを「うみぎり」料理長指導の下、忠実に再現いたしました。2日間かけてじっくり煮込んだ深い味わい。フルーツとトロトロになるまで炒めた玉葱の甘みと、スパイシーなほどよい辛さが楽しめます。
ジューシーなハンバーグステーキ（160g）にフレッシュなＢＬＴ（ベーコン・レタス・トマト）とチェダーチーズをサンド。オニオンフライとポテトチップスを添えた、ボリューム満点の新商品です。できたてを店内でもお召し上がりいただけます。
呉の特産品「大長（おおちょう）レモン」の爽やかな酸味を感じていただけるよう、果肉やピールは使用せず、果汁で軽い口当たりに仕上げました。ちょっとした手土産にもぴったり。店内でもお召し上がりいただけます。
ランチ限定
メインディッシュは半月間隔のランチ限定メニューです。
イチオシ
お酒に合う！シェフオリジナルのおつまみとお酒のセットです。
イチオシ
少人数から楽しめる乾杯プラン
イチオシ
イルマーレ自慢のローストビーフにオードブル2種、スープなども付いたスペシャルメニュー。ローストビーフは目の前で取り分けます。
おすすめ
WEB予約限定サービス有
和牛の旨味が楽しめるローストビーフのコースです。シェフ自慢のローストビーフをご賞味ください！
おすすめ
自家製ローストビーフをお手軽にお愉しみいただけるコースです。
テイクアウト
イルマーレでお召し上がりいただけるローストビーフサンドとビーフカツサンドをテイクアウトできます。
通年プラン
メイン料理はお肉料理・お魚料理よりお選びいただけます。
通年プラン
お肉料理・お魚料理両方楽しめるフルコース。追加500円でお肉料理を牛ロース肉のステーキ（オーストラリア産）に変更していただけます。
通年プラン
呉阪急ホテル限定
呉海自カレー！護衛艦「うみぎり」のカレーをお召し上がりいただけます。
呉阪急ホテル限定
大長レモンの爽やかな酸味が効いた軽い口当たりのクリームを、ふんわりと焼き上げたスフレ生地で巻いたシンプルな味わいのロールケーキです。ティータイムのひと時にぜひ、お召し上がりください。
呉阪急ホテル 1F
